$ 7 کرافٹ بیئر پینٹ آخری ہو سکتا ہے؟

شاید نیو یارک شہر "سٹی جو کبھی سوتا ہے" کے طور پر جانا جاتا ہے کیونکہ صبح میں بارہ افراد تک سلاخوں میں بہت سے لوگوں کو مار ڈالا جاتا ہے. شہر میں طوفان فی کونے کے تناسب، شاید، صرف شکاگو - مین ہٹن جزیرے کی طرف سے حریف ہے جو عملی طور پر شراب پر چل رہا ہے، جیسے بیئر کے جھاگ میں پکڑا جاتا ہے. اور کچھ چیزیں بالکل نیا نہیں ہے جو تقریبا مکمل طور پر جگہ میں ہے، الہہوس سے الہہوس سے: ایک مہذب کرافٹ بیئر کی قیمت عام طور پر $ 7 ہے، یا جیسا کہ میں اسے تلف کرنا چاہتا ہوں، سات اتارنا fucking ڈالر؟ الارم آواز، کیونکہ یہ زیادہ سے زیادہ امریکیوں کے لئے ایک اونچی قیمت ہے جو بڈ لائٹ کی پیشکشوں سے اپنے گردوں کو زیادہ مزاحمت کا سامنا کرنا پسند کرتے ہیں.

یہ یاد رکھنا چاہیے کہ امریکی صارفین زیادہ سے زیادہ صنعتی ممالک کے مقابلے میں شراب کے لئے کم ادا کرتے ہیں اور بیئر، شراب اور اسپرٹ پر اعلی ٹیکس کے بہت سے وکیلوں کا خیال ہے کہ اعلی قیمتوں میں نشے میں ڈرائیور کی موت کی شرح کم ہو گی. ہم لوگوں میں سے جنہوں نے نشے میں نہیں چلاتے ہیں، وہاں ملین وسائل کے حصول کا حق ہے: اگر میں اپنے آپ کو نقصان پہنچانا چاہتا ہوں، اور مجھے خود بخود صرف اس سے امن میں کام کرنا ہے. اور، مناسب قیمت کے لئے بوٹ کرنے کے لئے.

اس نے مجھے مارا جیسا کہ میں نے حال ہی میں نیویارک کے ارد گرد بار بار ہٹا دیا. (میں یہ کہتا ہوں کہ، سال کے رہنے والے اور شہر کے دورے کے بعد، میرا بار روم تجزیہ کم قدیم اور زیادہ سے زیادہ اعداد و شمار کے طور پر دیکھا جاسکتا ہے.) امریکی پیچ کے ایک پینٹ کے لئے سات بکس نیا عام ہے اور واقعی، یہ ایک بنیادی لائن ہے: پیلا ایلیس، لیڈرز اور پہاڑیوں نے اس قیمت کی قیمت کے ارد گرد گھوم لیا ہے، جبکہ کچھ IPAs، سٹوٹس، بیلجیم سٹائل اور اس کے علاوہ کہیں بھی $ 8 سے 11 ڈالر تک ہیں. یہ نیو یارک ہونے والا ہے، وہاں ضرور $ 20 پٹیاں موجود ہیں.

اور، جی ہاں، نیو یارک شہر کہیں اور کہیں بھی کہیں زیادہ مہنگا ہے - آپ کو شاید $ 4 دستکاری کی زمین میں رہنے کے لئے خوش قسمت ہوسکتی ہے. اور، جی ہاں، وہاں موجود ہیں، یہاں تک کہ نیویارک میں: ولیمسبرگ میں پتلی ڈینس کی طرح ایک جگہ، گھڑیوں کے ارد گرد گھڑیوں پر سودے کی پیش کش کرتا ہے، لیکن خاص طور پر خوش گھنٹے میں. پھر بھی، اگر آپ سنجیدگی سے بیئر پینے والے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ آپ 7 وزر ڈالر ہیں جو بلائنڈ ٹائیگر سے باریکڈ سے ہیں. (اور میں یانکیس کھیل یا اس کے بارے میں بات نہیں کر رہا ہوں oomst oomst کلب: آپ کا اوسط پانی کی سوراخ.) نیویارک سٹی اب یہ کر رہا ہے، لہذا یہ بھی آپ کے لئے آ رہا ہے، جہاں بھی آپ ہو. ایسا لگتا ہے کہ قیمتیں صرف جا رہی ہیں.

لیکن یہ کیا مطلب ہے؟ کیا لوگ اب بھی ایک سستی ہائی زندگی کے جھنڈے میں گلاس کرافٹ سود کے لئے ٹٹو کرنے کے لئے تیار ہیں؟ کیا قیمتیں کبھی آتی ہیں؟ کیا دھندلا کے کنارے پر بدمعاش بلبلا ہے؟ میں ان کے لۓ لے جانے کے لئے کچھ بریوری اندرونیوں تک پہنچے.

سب سے پہلے، اعداد و شمار: آئی آر آئی، ایک شکاگو کی بنیاد پر مارکیٹ ریسرچ فرم نے مجھے گریجویٹ سطح کے اعداد و شمار کے طبقے سے چارٹ سے مارا. جسٹ ہے، کرافٹ بیئر کی فروخت میں اضافہ جاری ہے - یہاں تک کہ سخت اقتصادی وقت تک. اعداد و شمار پریشان کن ہیں. کثیر دکان اسٹور کی فروخت (سپر مارکیٹوں اور پسند سمیت)، گزشتہ سال کے لئے کرافٹ بیر کی فروخت کے لئے - جولائی 12th کے اختتامی 52 ہفتوں نے گزشتہ سال کے دوران 20 فیصد تک گولی مار دی ہے. مجموعی طورپر بیر کی خریداری - جس میں آپ کے ملزمان اور اس طرح کی تہذیبیں شامل ہیں - مجموعی طور پر 3.6 فیصد میں اضافہ ہوا ہے. (اگر آپ خلا میں سرمایہ کاری کے خواہاں ہیں تو شاید شاید باغ کو کھولیں: پچھلے سال کے دوران سینڈر 44 فی صد ہیں.)

ان اعدادوشمار بار فروخت کے لئے حساب نہیں رکھتے ہیں، لیکن حقیقت یہ ہے کہ تمام بوم کی طرف اشارہ کرتے ہیں. میں نے برائرس ایسوسی ایشن میں اس کی طرف اشارہ کر کے بیئر پروگرام ڈائریکٹر جولیا ہیروز کو فون کیا. وہ کہتے ہیں "ہم 20 فیصد مارکیٹ حصص دیکھ رہے ہیں، حجم 2020 تک، حجم کے ذریعہ آج کے 11 فیصد کے مقابلے میں،". جب میں نے ان کی قیمتوں میں کمی کی کوشش کرنے کے بارے میں پوچھا، تو اس نے ایک تاریخی منظر نامہ کی طرف اشارہ کیا جس نے بیئر بکس کو ضائع کیا."$ 5 چھ پیک 'کے ارد گرد تھا 90s اور اس کی معیاری بیئر - کوئی فرق نہیں کہ بورڈ میں ایک خاص قیمت پر بوتل یا فروخت کیا جا رہا تھا، بیئر بزنس کے بدترین چیزوں میں سے ایک بالکل تھا. ،" اس نے جواب دیا. "اور ان کی قیمت کی جنگیں بہت ہی خراب تھیں، چھ سطح پر اس کی سطح کو چھپا لے گیا. بوممر، بڈویزر میڑک.

تو کیا کرافٹ بیئر زیادہ مہنگا بنا دیتا ہے؟ "اس کے سادہ ریاضی یہ ہے کہ کرافٹ بائنڈر چھوٹے پیمانے پر خرید رہے ہیں،" ہرز کا کہنا ہے کہ. "اور وہ اکثر بیئر سٹائل بناتے ہیں جو زیادہ ہاپوں کو استعمال کرتے ہیں، زیادہ اجزاء زیادہ اجزاء استعمال کرتے ہیں." ​​بہت سارے ثبوت موجود ہیں کہ اجزاء کی قیمت میں اضافہ - خاص طور پر ان کی مہنگا ابھی تک باضابطہ ہاپ - بیئر سوٹ کی پیروی کرتا ہے.

اس سب کو لاگت میں اضافہ کی وضاحت کرنے میں مدد ملتی ہے، لیکن میرا رویہ کیا خیال ہے؟ ناگزیر کی ایک نچوڑ؟ میں براہ راست ایک اعلی وقت کا ایک قابل اعتماد ذریعہ چلا گیا اور حکمت کے الفاظ کے لئے پھانسی. گریٹری اولیور بروکول بریوری Brewmaster، کے ساتھ ساتھ ایڈیٹر ہے بیئر کو آکسفورڈ کا ساتھی. وہ ایک سنیما سلیمان ہے اور اس طرح کی معلومات اور اعتماد کا حامل ہے جو کہ آپ کو بند کر دیتا ہے اور جب بول رہا ہے. یہاں وہ کیا ہے جسے میں نے بتایا، جب میں نے ان سے میری دشواری کے بارے میں پوچھا:

مجموعی طور پر، میں نے دیکھا ہے کہ ہر مطالعہ سے پتہ چلا ہے کہ کرافٹ بیئر میکرو بیئر سے زیادہ مقابلہ نہیں کرتی ہے کیونکہ یہ شراب اور روح کے ساتھ مقابلہ کرتا ہے. اب، نیو یارک شہر میں گزشتہ 10 سے 15 سالوں کے دوران، کرایہ شاید دوگنا ہو چکے ہیں. تاہم، کرافٹ بیر کی ایک پنٹ کی قیمت دوگنا نہیں ہے. یہ تقریبا 10 سال پہلے تقریبا 5 $ تھا، اور اب 7 ڈالر ہے. بیئر بنانے اور فراہم کرنے کے لئے تمام مواد اور خدمات کی قیمت دو گنا سے کہیں زیادہ ہے. شراب کا ایک مہذب گلاس شاید ہی کم از کم $ 10 سے کم ہوتا ہے، اور حقیقی کاک تقریبا $ 10 سے $ 12 تک کم نہیں ہوتا. لہذا میں، ذاتی طور پر، اب بھی ایک روایتی سودا کے طور پر کرافٹ بیئر دیکھتا ہے. $ 15 سے $ 20 ہیمبرگرز کی دنیا میں، ساکچی اکس کی ایک $ 7 پونٹ ایک زبردست ٹھیک چیز ہے!

نہیں، میرے سستے گدا پر بگ جی او ڈپپن 'پیراگراف شفٹ کا علم. ایسا لگتا ہے، $ 7 بیر یہاں رہنے کے لئے ہے. اور یہ بھی واقعی نہیں ہے: جلد ہی یہ $ 8، پھر $ 9، پھر $ 10 ہو گا. (ایک توقع ہے نیویارک ٹائمز اتوار شیلیوں کا ٹکڑا ٹکڑا ہوتا ہے جب وہ چند سالوں میں آتا ہے.) اس کے بارے میں یہ بھی سمجھا جاتا ہے کہ اس کے بارے میں بھی، اس کے بارے میں سوچتا ہے، کیونکہ اس کے ساتھیوں پر چھلانگ لگتے ہیں یا نٹی لائٹ کو تبدیل کر سکتے ہیں، ہائی سکول کی مکمل فصل اور کالج کے بچے اپنے ہاتھوں کو سیرا نیواڈا یا فائرسٹون واکر پر لے جانے کے لئے تھوڑا سا چیمپئن شپ کر رہے ہیں.

بوٹ کرنے کے لئے، یہ بچوں کے ڈاس کے ساتھ بڑھتی ہوئی ہیں جن کے ساتھ ملر لیت کے بجائے فاٹ ٹائر کا ذخیرہ ہوتا ہے. میں کولوراڈو میں بڑے پیمانے پر ہوا تھا - دراصل کرافٹ بیئر تحریک کا مرکز (جھکا ہوا، پورٹلینڈ) - اور، جب میرے والدین کو یقینی طور سے شراب کی ترجیح دی گئی ہے، تو مجھے ابھی بھی اپنے دادا کو یاد ہے کہ اس کے بعد انہوں نے لانچ کر دیا. کرافٹ بیئر واقعی میرے دن کا حصہ نہیں تھے. اب بچوں کو ان کی موجودگی کو استثناء کے بجائے حکمرانی کی حیثیت سے نظر آئے گا.

میں ذاتی طور پر کیا کروں گا، ان اعلی قیمتوں کے بارے میں کیا کریں؟ سال پہلے ایک ریسٹورانٹ میں، میرے والد - شراب کی تنقید نے مجھے سکھایا کہ وہ ایک بوتل کے بارے میں کس طرح چلتا ہے. وہ حصوں کو بگاڑیں گے جب تک کہ وہ بونس کے لۓ سب سے بہترین بندوق پر صفر نہ ہو. کبھی کبھی اس کا مطلب وینزو ورڈ کی $ 15 بوتل، دوسری بار ایک $ 90 بارودی. وہ کھیلوں میں بہت زیادہ نہیں ہے. میں دیکھ سکتا تھا کہ یہ مقابلہ جیتنے کا اپنا طریقہ تھا. انہوں نے یہ ٹرمینٹر علاج کا مطالبہ کرتے ہوئے، ارنوڈ کے کمپیوٹرائزڈ، گرڈ طرز کے اہداف پر تالا لگا کر کے بعد. میں چند سالوں کے لئے، یہاں اور وہاں ٹرمینٹر علاج کا ملازم ہوں. بیئر کی قیمتوں میں اضافے کے طور پر، میں اس کا ٹرگر زیادہ سے زیادہ ھیںچ رہا ہوں. بہترین قیمت کے لئے بہترین بیئر: اس سے زیادہ امریکی کیا ہو سکتا ہے؟