سائنسی ثبوت اس بیئر سنیب صرف سادہ پرانے سنیب ہیں

ہر ایک بیئر Snob جانتا ہے. بیئر Snob، یا بی ایس، ان کے جدید ترین طیٹ، یقین دہانی کرنی کا نتیجہ ہے، IPAs اور lagers، سایوں اور لیمبکس کے درمیان سمجھ سکتے ہیں. بی ایس کو، کوورس لائٹ اور مقامی طور پر بھرتی، خاص طور پر hopped کرافٹ کے درمیان فرق رات اور دن کی طرح ہے.

بی ایس کے لئے، سائنس کا کہنا ہے کہ: بلغاریہ. فٹنگ، نہیں؟

بیئر کیمیائی شررنگار کو ختم کرنے کی کوشش کے دوران، ٹیکنیکی یونیورسٹٹ ڈریسڈن کے انسٹی ٹیوٹ آف ڈائن کیمسٹ کے انسٹی ٹیوٹ میں جرمن سائنسدانوں کی ایک ٹیم نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ مختلف بیئر اقسام کو کیمیاوی طور پر مختلف طریقے سے الگ کرنا ناممکن ہے. ان کی تحقیق کے ایک اکاؤنٹ شائع زرعی اور فوڈ کیمسٹری جرنل ، محققین کا خیال ہے کہ بعض کیمیائیوں کی سطح اتنا بھوک سے مختلف ہے اندر اندر ایسا کرنے کی کوشش کرنے والے ایک خاص سٹائل کے بیئر نمونے کے درمیان بیئر شیلیوں بہت اچھا ہے.

دوسرے الفاظ میں، بیئر Snob کا دعوی ایک پورٹر کے درمیان مختلف کرنے کے قابل ہونے کے قابل اور ایک stout کے مجموعی طور پر ہیں. بیئر کیمیائی شررنگار میں ثبوت یہ ہے کہ محققین کو خاص طور پر، کیمیکل ردعمل کی مصنوعات کے طور پر جانا جاتا کیمیکلوں میں، خاص طور پر، اس کی ذائقہ اور رنگ دینے کے نام سے مرکبات کے ایک گروہ میں لگ رہا تھا. ایم ایل پیز، ناگزیر طور پر، مایلارڈ ردعمل کا نتیجہ - وہی عمل جو سبزیوں اور گوشت سے مزیدار ذائقہ نکالتا ہے کیونکہ وہ تندور بھری ہوئی ہیں. بیئر بائننگ میں، وہ آزاد کر رہے ہیں جبکہ اناجوں میں شراب پیدا کرنے والے مالٹ میں تبدیل ہوجائے جاتے ہیں.

بیئر میں مختلف MRPs کی سطحوں کی پیمائش کرنے کے بعد گندوں کے گندوں سے گندوں کے لئے pilsners spanning، انہوں نے نتیجے میں، بے شک، یہ کہ بیئر کے درمیان اختلافات ہیں. ان کے کاغذ میں، انہوں نے لکھا:

ان کے درمیان پروٹین بینڈ اور آزاد انفرادی MRPs اور ان کے اعداد و شمار کے نمونے میں اختلافات کی نشاندہی کی گئی، جس میں ان کی کیمیکل، حیاتیاتی اور مائکروبیولوجی استحکام میں اختلافات کا سراغ لگایا گیا ہے.

دوسرے الفاظ میں، وہ مشورہ دیتے ہیں کہ بیئر ذائقہ کے یہ خاص اجزاء ناقابل یقین حد تک پیچیدہ ہیں - اس طرح پیچیدہ ہے کہ جو دعوی کرتے ہیں کہ ان کے درمیان مختلف طریقے سے فرق کرنے کے قابل ہونے کا دعوی کرنا، صاف طور پر، شیطان سے بھرا ہوا ہے.

اس نے کہا، بیئر میں اس طرح کے ابھی تک ناپسندیدہ دیگر ذائقہ (اور رنگنے) مرکبات کی مالیت ہے جو زیادہ آسان ہوسکتی ہے. بس یہ آپ کے مقامی بیئر سنیب کے بارے میں ذکر نہیں کرتے، ایسا نہ ہو کہ وہ اس سے کہیں زیادہ بے حد ہو.