جاوید روبین، موڈی ٹونگیو بریوری کے بریوڈ ماسٹر | جنسی اجزاء

کیریئرز کو شاید ہی منصوبہ بندی کے مطابق جانا جاتا ہے. ملازمت ہیک میں، ہم ان کے بصیرت کے ماہرین کو ہلا دیتے ہیں جو ان کے میدان کے سب سے اوپر تک کر رہے تھے.

نام: جائر روبین

حقیقی آبادی: Louisville، کینٹکی

ملازمت: شکاگو میں Brewmaster، موڈی Tongue Brewery

آپ نے اپنا آغاز کس طرح حاصل کیا؟

میں پکڑا جانے سے پہلے، میں پاک فنوں میں تھا.میں نے ہمیشہ بیئر سے لطف اندوز کیا ہے، لیکن میرا حقیقی پریرتا کھانا پکانے سے آیا. میں نے واقعی کھانا پکانے کے ایک توسیع کے طور پر پیسنے، خام اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے اور خوش قسمت کو خوش کرنے کے ذائقہ حاصل کرنے کی امید کی. لیکن اب میں لوگوں کو نشانہ بنانا چاہتا ہوں، جو مذاق ہے. میں اب نو سال کے لئے کاروبار میں رہا ہوں.

لہذا، چونکہ آپ کے پاس ایک پاک پس منظر تھا لیکن کاروباری پس منظر نہیں، جب آپ نے شروع کیا تھا تو سڑک میں کوئی بکس نہیں تھا؟

میں نے ایک کاروباری پارٹنر سے مالیاتی میں پس منظر کے ساتھ شراکت کی. مجھے لگتا ہے کہ سڑک میں اہم ٹمپ یہ ہے کہ ایک دن میں صرف 24 گھنٹے ہیں اور آپ ہمیشہ اپنے وقت کی ترجیح دیتے ہیں. میرے لئے، پہلے سے وقت سازی کے ساتھ مشکل پکا ہوا اور اسے فروخت اور ایک معمار، ایک پلمبر - بہت سے ٹوپیاں پہنے ہوئے تھے. آپ صرف ایک چیز نہیں کر سکتے ہیں. مجھے لگتا ہے کہ میں ہر روز کچھ مختلف سیکھ رہا ہوں. آپ آگ لگ رہے ہیں، آپ دروازے کھول رہے ہیں. ہر ایک دن مختلف ہے. ہر روز، آپ کو کنٹرول میں ایک بار، آپ کے کاروبار کے دیگر حصوں میں سے ایک آپ کو چیلنج کر سکتا ہے.

آپ کو اچھے برے ہونے کی کیا صلاحیت ہے؟

ایک اچھا برائی والا ایسا ہے جو توازن سمجھتا ہے اور اپنے گاہکوں کی دھندلا سمجھتا ہے. ایک عظیم سننے والا بڑا سننے والا ہے.

آپ کی پیشہ ورانہ رائے میں، کیوں بہت مقبول مقبول بیئر اتنا shitty ہیں؟

ان کے بہت سے اشتہارات اور مارکیٹنگ کے ڈالر ہیں جنہوں نے واقعی ان کی مدد کی ہے. لیکن میں خوش ہوں کہ لوگ بیئر پیتے ہیں. اور میں اپنے دماغ سے دور کرنے کی کوشش کرتا ہوں جب میں دیگر اداروں بیروں کو استعمال کر رہا ہوں. جب یہ میری ہی ہے تو، میں ہمیشہ اپنی سب سے سخت تنقید کرتا ہوں.

کسی شخص کو کونسا مشورہ دے گا جو بیئر کے بارے میں زیادہ نہیں جانتا لیکن ان کی انگلیوں میں ڈوبنا لگ رہا ہے؟

ایک بیئر کا نظم کریں جو مزیدار لگ رہا ہے. اپنے بارٹینڈر یا سوملوئر سے پوچھیں اور کچھ مشورہ اور سمت حاصل کریں. ایسا کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آپ نے ماضی میں لطف اٹھایا ہے.