ہمارا خیال ہے کہ مکھن خراب نہیں ہے

یہ ہو رہا ہے، یہ باہر نکل گیا ہے، اور بعض اوقات، لوگ بھی اس پر یقین نہیں کر سکتے ہیں. لیکن بدھ کے روز، سائنسدانوں نے اعلان کیا کہ آپ کو بہت شرمناک احساس کے بغیر مکھی کے طور پر جانا جاتا شاندار دودھ چربی کھا سکتے ہیں.

مٹر اور مرض پر اس کے اثر پر تمام تحقیق کا ایک جامع تجزیہ شائع کیا گیا ہے PLOS ایک ٹفٹس یونیورسٹی کے محققین کی ٹیم کی طرف سے. انہوں نے پایا کہ کھانے کا مکھن غیر معمولی طور پر نہیں تھا جیسا کہ پہلے ہی سوچا تھا جب یہ دل کی بیماری یا قسم -2 کی ذیابیطس آئی تھی، اور حیرت انگیز طور پر مجموعی طور پر موت کی شرح پر ایک (عملی طور پر) جاہل اثر تھا.

"یہ پتہ چلتا ہے کہ مکھن یوتھ پبلک ہیلتھ فورم کے لئے عام صحت کے اعداد و شمار کے تجزیہ کار، اور کاغذ کے سرپرست مصنف لورا پوپلین ہو سکتا ہے کہ" مکھن ضروری نہیں ہے، لیکن یقینی طور پر کم سے کم مقدار میں ایک قاتل نہیں.

دلیل اور اس کی ٹیم نے ممکنہ 5،770 سے نو مطالعہ پایا جس میں صحت پر مکھن کے اثرات پر توجہ مرکوز کی جا رہی تھی (شاید شاید ایک تبصرہ کیوں کیوں کہ مکھن پہلی جگہ میں بہت متضاد ہے). چنانچہ ٹیم نے کل اعداد و شمار کو مشترکہ اور تجزیہ کیا، جس میں 15 ممالک میں 636،151 افراد شامل تھے جن میں اجتماعی طور پر ایک چائے کا چمچ کے درمیان تین مہینے سے زائد تین چمچوں کا مکھن تھا. مشاہدوں کے دوران، 28،271 موت، دل کی بیماری کے 9،783 واقعات، اور 2 قسم کے ذیابیطس کے 23،954 مقدمات تھے.

یہاں وہ کیا ملا ہے: مکھن کے پٹ پر سلپنگ تھوڑا تھوڑا سا آپ کی موت کا خطرہ بڑھ سکتا ہے ایک ایک فیصد. زیادہ کیا ہے، دل کی بیماری کا سبب بننے والے مکھن کی ساکھ بیماری کی وجہ سے ہوسکتی ہے، اس لئے کہ دونوں کے درمیان کوئی تعلق نہیں تھا. اور یہاں واقعی حیرت انگیز مجسمہ ہے: دراصل مکھن کمی چار فیصد کی طرف سے قسم 2 ذیابیطس کی ترقی کے خطرے.

ٹفٹس یونیورسٹی میں ایک کارڈیڈ ایڈیڈولوجسٹ اور مصنفین نے کہا کہ یہ یہ نہیں کہنا ہے کہ آپ وہاں سے باہر جانے والی ہر پرانی چیزیں کھینچیں اور کھانا کھائیں. "مجموعی طور پر، ہمارے نتائج کا خیال ہے کہ مکھن کو نہ ہی شیطان بنا دیا جانا چاہئے اور نہ ہی اچھی صحت کے راستے کے طور پر 'واپس' سمجھا جاتا ہے. "یہ حقیقی ہو سکتا ہے، یا ہمارے مطالعہ مکھن کھانے کے لئے منسلک دیگر عوامل کی وجہ سے وجہ اور اثر ثابت نہیں ہوتا ہے."

دوسرے الفاظ میں، جب آپ کو ہر چیز پر نظر انداز کرنے سے پہلے دو بار سوچنا چاہئے تو، کچلنے اور ٹھنڈے پر اچھی چیزیں چھوڑ دیں. ہیک، اسے گلے لگاتے ہیں.