اگلا بگ پروٹین، اوکسیکن چپلینز گیس ہاؤس ہیں چیئٹس کے بحران کے ساتھ

ڈیاگو Galicia دھوکہ میں نمٹنے نہیں کرتا. سان انتونیو کے "ترقی پسند میکسیکن کالینیایا" کے شیف اور مالک "مٹیلی" کو مکمل طور پر آگاہ کیا جاتا ہے کہ پیٹو کیڑے کی خدمت کرنے کا سب سے آسان طریقہ ان کو پیسنا اور انہیں ہلکے اور بھوریوں میں چھڑکنا ہے، لیکن اس میں مزہ اور مستقبل کہاں ہے. ؟ گلیشیہ، جو میکسیکن کے خاندان سے تیار قدیم ترکیبوں سے متاثر ہوتا ہے، کا خیال ہے کہ کیڑوں گا، چاہے ہم اسے پسند کریں یا نہیں، انسان کی اہم پروٹین ذریعہ بنیں. وہ کھیل سے پہلے ہی ہے.

"میکسیکو میں، سینکڑوں سالوں کے لئے کیڑوں کو کھایا گیا ہے،" Galicia بتاتا ہے اندرونی. "ہمیں انہیں کسی چیز میں چپکنے کی ضرورت نہیں ہے."

اوکااکا کے باشندے، ملک کی جنوبی سرحد کے قریب ایک ریاست نے طویل عرصے سے میگیو کیڑے کی اجازت دی ہے (بڑے پیمانے پر بوتلوں کی نچلے حصے میں)، وشال پنکھ چالیں، اور انڈے پرواز کریں، جس کے ساتھ ساتھ مقامی گھاس والوں کے ساتھ جانا جاتا ہے چپس جیسے کہ "فلم میں اہم کردار ادا کرنے کے لئے،" جیسا کہ گلیکیا اسے رکھتا ہے. وہ سوچتا ہے کہ خاص طور پر چپلین مزیدار ہیں، '' Cheeto کی ساخت '' اور اون اور ایپل لکڑی کے لکڑی کے نوٹوں کے ساتھ. راتوں پر وہ ان کا ذریعہ کر سکتے ہیں - وہ مکسیکو سے طویل عرصے سے چلتا ہے، ٹیکس میں ان کو ٹیکس میں پھینک دیتا ہے - وہ انہیں ذائقہ، مصیبت، اور سایے پر چلاتا ہے، اور کبھی کبھی گائیکامول پر چھڑکا جاتا ہے. روایتی طور پر، وہ ٹاکس میں داخل ہوتے ہیں یا آلو چپس کی طرح خدمت کرتے ہیں، جو چائل اور چونے کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں. انہوں نے کہا کہ "ان کا ایک اچھا ذائقہ ہے." "آپ کو پادریوں کو ماضی کی ضرورت ہے."

چپس! #Mixtli #mezcaleriamixtli #prehispaniccuisine #progressivecuisine #chefsofinstagram #artofplating #craftbars

مٹیٹی (mixtlicloud) کی طرف سے پوسٹ کیا گیا تصویر

لیکن کسی کو صرف پچھلے ٹانگوں کو نہیں ملتا ہے - خاص طور پر نہیں گائے بھوکا ریاست کے وسط میں، جس نے پچھلے سال 11.7 ملین برگر پابندیوں کی گائے اٹھایا. Galicia کی کیڑے پر مبنی Oaxacan کرایہ سان انتونیو میں ایک صحت مند مندرجہ ذیل ہے، لیکن وہ جانتا ہے کہ ناولپنڈی صرف کھانے کی مہم جوئی بدلنے میں بدل نہیں جا رہا ہے. لیکن شاید ضرورت ہو گی جب تک ہم گرین ہاؤس کے گیسوں کو پمپ جاری رکھیں گے اور گوشت بھاری ڈایٹس کی طرف کھڑے ہو جائیں گے. اور ہم یہ کریں گے کہ گوشت، سور، اور چکن کی پیداوار صرف زیادہ مہنگی اور ماحولیاتی طور پر فارم کو مہیا کرنا جاری رکھے گی. لیکن ہمیں کہیں بھی ہمارے پروٹین کی ضرورت ہوگی. جیسا کہ یہ نکالا جاتا ہے، کیڑوں صرف پیداوار کے لئے سستے نہیں ہیں - وہ بھی جہنم کے طور پر غذائی طور پر ہیں. اقوام متحدہ کے ایک حالیہ رپورٹ پر مبنی اقوام متحدہ کی رپورٹ کے حوالے سے اشارہ کرتے ہوئے کہکشاں نے بیان کیا کہ "گھاسوں کے پاؤڈر کے مقابلے میں گھاس کے پاؤڈروں کے مقابلے میں زیادہ تر پروٹین ہے." یہ بتاتا ہے کہ "غریب کھانے کی اشیاء" کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ زیادہ اضافہ ہوتا ہے.

Nas Crickets کے ساتھ بنایا توانائی کی سلاخوں میں مدعو کیا گیا ہے http://t.co/ociWFCLDPkbillboardbiz کے ذریعے #culinaryalchemy

- ہاکی مککین (@ ہارڈیمک) 17 مارچ، 2016

امریکی دھندلا خوبصورت # بیسک ہے، لیکن نیچے پہننے کے لئے یہ ناممکن نہیں ہے: صرف کالی کو دیکھو، جس میں سیسر سلادوں میں چپس سے کمبوچیوں کے لئے ایک اجزاء بن گیا ہے، یہاں تک کہ - اگرچہ حقیقت یہ ہے کہ یہ گندگی کی طرح ذائقہ ہے. چپسوں پر snacking کا خیال کچھ کچھ استعمال کیا جائے گا، لیکن کم از کم وہ ذائقہ اچھا، آپ کے لئے اچھا ہونے کے ساتھ ساتھ. یہ سوچنے کے لۓ کچھ وقت لگے گا. لہذا گلیکیا اب شروع ہو رہا ہے.

وہ بہت خوش قسمت آسٹسٹسٹوں میں سے ایک ہے جو اداس کی لہر کی پہلی سواری پر سوار ہے. افسانوی ریپپر نااس نے کرکٹ پر مبنی توانائی کی سلاخوں میں سرمایہ کاری کی ہے، اور کسانوں کیڑوں کی طرح اگلے ملنیم فارمز کرکٹ پر مبنی آٹے کی پیداوار کر رہے ہیں. اندرونی دریافت، بہت اچھا پیسٹ پیسٹری کے لئے بنا. لیکن گلیسییا کم از کم حصہ میں کھانا پکانا ہے، اپنے امیر، کیڑے کھانے والی ورثہ کا جشن منانے کے لئے. کسی بھی چیز میں مقامی قدیموں کی خدمت کرنے کی کوشش کی جا رہی ہے لیکن ان کی اصلی شکل صرف تسلیم کی جائے گی وہاں چھپنے کے لئے کچھ بھی نہیں تھا.

"آپ کو دنیا بھر میں لوگوں کو سمجھنا پڑے گا زندہ رہو اس طرح کی چیزوں کی وجہ سے، "وہ کہتے ہیں. "ایک بار جب آپ اس کا احترام کرتے ہیں اور آپ اس قطار کو پار کرتے ہیں، سب کچھ آپ کے سر میں بدل جاتے ہیں."