کس طرح کاکٹ انوینٹ کیا گیا تھا؟ یہ کچھ سچا فلو بخش کے ساتھ شروع ہوا

امریکہ کے ساتھ ایک آلودہ کرافٹ بیئر اور کرافٹ اسپرٹ تحریک کے درمیان، یہ بھولنا آسان ہے کہ ممنوعہ زمین کا قانون ایک بار تھا.

ایک سو سال قبل، 16، 1 9 1 9، نیبراسکا نے ملک کے 48 ریاستوں کے 36 ویں بن گئے، جس میں 18 ویں ترمیم کی منظوری دی گئی، جس میں ضروری تین چوڑائی کی حد تک پہنچ گئی.

قانون مشروبات کی پیداوار سے منع کرتا ہے جس میں مشتمل ایک سے زائد ایک فیصد شراب. امریکہ بھر میں بریوریزی، ونریری اور آتشیلوں کو بند کر دیا گیا. زیادہ تر کبھی دوبارہ کھول دیا نہیں.

ممنوع طویل مردہ ہوسکتا ہے، لیکن اس کی سپییکاسیز اور کاک نے اس کے ساتھ اب بھی ہمارے ساتھ ہیں. دور دور کے بوجیل شراب کی بہت زیادہ پیٹ موڑ رہی تھی. یہ برا الکحل پینے کے قابل بنانے کی ضرورت ہے - اور خریداروں کو اس کا استعمال کرنے کے لئے ایک دلچسپ جگہ فراہم کرنے کے لئے - یہ رجحان پیدا ہوا ہے جو آج کی کرافٹ تحریک اور غلط اسپیکریز میں رہتا ہے.

بہتر یا بدترین کے لئے، ممنوع امریکی طریقوں کو تبدیل کر دیا، اور اس کے ثقافتی اثرات کبھی نہیں چلے گئے.

یہ بھی دیکھتے ہیں: کیریگس آف ہوم بیئر بریونگ یہاں ہیں: یہ وہی ہے جو یہ استعمال کرنے کی طرح ہے

Bootleggers تخلیقی حاصل کریں

ممنوع کے دوران، شراب پینے کا بنیادی ذریعہ صنعتی الکحل تھا- اس طرح کی سیاہی، عطر، اور کیمپ کا چولہا ایندھن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. ایک گیلن صنعتی الکحل سے تقریبا تین گیلنوں کی غلط شراب یا وکیس کو بنایا جا سکتا ہے.

وولسٹڈ ایکٹ کے مصنفین، 18 ترمیم کی تیاری کے لئے نافذ کرنے والے قوانین نے یہ پیش گوئی کی تھی: یہ ضروری ہے کہ صنعتی الکحل منحصر ہوجائے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ کیمیکلوں کے ساتھ زنا کیا گیا ہے جو اسے پینے میں ناکام بناتا ہے.

Bootleggers نے ان زناوں کو ہٹانے یا غیر جانبدار کرنے کے طریقوں کو فوری طور پر اپنی مرضی کے مطابق بنایا اور اس کا اندازہ لگایا. اس پروسیسنگ نے تیار شدہ مصنوعات کا ذائقہ تبدیل کردیا اور بہتر نہیں. 1925 ء میں پیدا ہونے والے 150 ملین گیلن صنعتی الکحل میں سے ایک تہائی کے باوجود غریب معیار، غیر قانونی الکحل تجارت کو تبدیل کر دیا گیا تھا.

شراب کی اگلی سب سے زیادہ عام ذریعہ غیر قانونی ابھرتی ہوئی شراب میں پکایا گیا تھا، جس کی پیداوار موونسن نامی ہوئی تھی. ممنوع کے اختتام تک، ممنوعہ بیورو ہر سال تقریبا ایک ملین ملین غیر قانونی ابھرتی ہوئی تھی.

اس دور کی گھریلو شراب سخت تھی. یہ تقریبا کبھی کبھی بیرل عمر نہیں تھا، اور زیادہ تر چمکنے والے بعض مشتبہ اجزاء میں اختلاط کرکے ذائقہ کو متحرک کرنے کی کوشش کریں گے. انہوں نے محسوس کیا کہ وہ موونوں کو مردہ چوہوں یا سنی ہوئی گوشت شامل کرکے بوسبن کی مدد کرسکتے ہیں اور یہ چند دنوں تک بیٹھے ہیں. انہوں نے خام شراب میں جونیئر کا تیل بھی شامل کرکے گند بنا دیا، جبکہ وہ کلوسوٹ میں ملا، ایک لکڑی کے ٹار سے پیدا ہونے والی اینٹی پیپٹیک، سکوتچ کے سگوئی ذائقہ کو دوبارہ بنانے کے لئے.

کچھ متبادلوں کے ساتھ، واقف روحانیوں کے ان سراغناک ورژنوں کے باوجود اعلی مطالبہ میں تھے.

بیئر یا شراب کی بجائے اسپرٹ میں تجارت کرنے کے لئے بولگلگرز کو زیادہ ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ بوٹ یا شراب کی بوتل سے زیادہ بوٹلی جین یا وکیسی کی ایک بوتل بہت زیادہ قیمت لے سکتی ہے.

ممنوع سے پہلے، مصیبتوں کی روحیں امریکہ میں استعمال ہونے والی شراب سے 40 فی صد سے بھی کم ہیں. "عظیم تجربہ" کے اختتام تک، مایوس روحانیوں نے 75 فی صد الکحل کی فروخت کی.

فلا ذائقہ کو مسلط کرنا

مشکل شراب صاف کرنے کے لئے، مشروبات اور بار بار دہلیوں کو مختلف اجزاء میں مخلوط کیا گیا جو ذائقہ اور اکثر میٹھا تھا.

جن زمان کے سب سے مقبول مشروبات میں سے ایک تھا کیونکہ یہ عام طور پر سب سے آسان، سب سے سستا اور تیز ترین مشروبات پیدا کرنے کے لئے تھا: کچھ الکحل لے لو، پانی کے ساتھ پتلی، گلیسرین اور جننر کا تیل شامل کریں، اور آواز!

اس وجہ سے، ممنوع کے دوران پیدا ہونے والے بہت سے کاک جین کا استعمال کرتے تھے. دور کی مقبول تخلیقات میں مکھی کے گھٹنوں، ایک جین پر مبنی مشروبات شامل تھی جس نے شہد کا مزہ خیز ذائقہ بند کر دیا اور آخری لفظ، جس میں چارٹریج اور ماراسچینو چیری شراب کے ساتھ مخلوط جال شامل تھا اور اسے ڈاٹروٹ ایتلایلی کلب میں بنایا گیا ہے. 1922 میں.

رم ایک اور مقبول ممنوعہ ٹپل تھا، جس کی وجہ سے "رم - دائرہ" کی طرف سے کپتان چھوٹی چھوٹی کشتیوں کے ذریعے ملک میں کیریبین کے ممالک میں قاچاق کی گئی بڑی مقدار کے ساتھ، ریم اور ریڈ انگور رس کا استعمال کرتے ہوئے 1920 ء میں مریم پاپفورڈ کاکٹیل کا انعقاد کیا گیا.

کاکیل رجحان بھی دل لگی ہوئی گھر کا ایک اہم حصہ بن گیا ہے. بیئر اور شراب کے ساتھ کم دستیاب، لوگوں نے رات کے کھانے کی پارٹیوں کی میزبانی کی جس میں تخلیقی کاک شامل ہے. کچھ بھی مکمل طور پر رات کے کھانے کے حصہ کے ساتھ تقسیم کیا، نئے فیشن کاک پارٹیوں کی میزبانی.

کاک میل امریکہ کے ساتھ مطمئن بن گیا جس طرح فرانس فرانس اور اٹلی سے مطمئن تھا.

ایک جدید تحریک پیدا ہوا ہے

1980 کے دہائی کے آخر میں شروع ہونے والے، بارودی سرنگوں اور بحیرہ روموں نے ممنوعہ دور سپنجیکیس کے ماحول کو دوبارہ بنانے کی کوشش کی، جس میں تخلیقی کاک نے لمبی روشنی کے تالابوں میں خدمت کی.

امریکہ میں جدید کرافٹ کاکلی تحریک شاید 1988 میں نیو یارک کے راکفیلر سینٹر میں افسانوی رینبوڈر روم کے دوبارہ کھولنے کے لئے کی گئی ہے. نئے بارٹینڈر، ڈیل ڈگریروف نے ایک کاک لیبل تیار کی جس کی بنیاد پر نئی ترکیبیں کے ساتھ کلاسیکی چیزوں سے بھرا ہوا تھا. گزرا اجزاء اور تکنیک.

ایک ہی وقت کے ارد گرد، اوڈون کے شہر بھر میں، بار مالک ٹوبی Cecchini پیدا جنس اور شہر کاسمیپولین پسند پسندیدہ - کرینبیری کا رس، چونے رس، اور ٹرپل سیکنڈ کے ساتھ ایک ویڈو مارنی.

ایک تحریک پیدا ہوئی تھی: بارود دہندگان نے سپر اسٹار اور کاکیل مینو بنائے جانے والے نئے مشروبات کو غیر ملکی اجزاء، جیسے گمشدہ ترجمہ میں شامل کیا، کے ساتھ توسیع کیا - جاپانی وکیسی، کرافٹ ورسموت، اور مشروم ذائقہ چینی شربت یا خشک گودی کا استعمال کرتے ہوئے مینہٹن پر لے. مٹی کے بٹ، لیوینڈر سکینٹنٹ سادہ شربت، اور انگور کے ساتھ بنا جھاڑیوں کی فیز.

1999 میں، افسانوی بارٹینڈر ساشا پیٹرسیک نے دودھ اور شہد کو غریب بنا کاک کے ساتھ شور بار کے متبادل کے طور پر کھول دیا. پیٹرسیک نے عالمی سطح پر مشروبات کے ساتھ ایک پرسکون بار چاہا، جہاں، محب وطن کے لئے کوڈ کے مطابق، "کوئی ہارٹنگ، ہولنگ، چمکانے، یا بلند آواز کے رویے کا مقابلہ نہیں کرے گا،" "حضرات خود کو خواتین کو متعارف نہیں کرے گی،" اور "حضرات ان کی ٹوپیوں کو ہٹا دیں گے."

پیٹرراس نے اعلی معیار کی شراب اور مکسر پر اصرار کیا. یہاں تک کہ برف ہر کاکیل کے لئے اپنی مرضی کے مطابق کیا گیا تھا. اب کرافٹ سلاخوں میں سے بہت سے کتب ہیں جن میں بڑی، سخت برف کیوب، ایڈورڈین چہرے کے بال اور ہارٹیزز، داخلہ اور خدمت کے قوانین شامل ہیں - دودھ اور شہد کی بنیاد پر.

یہ بھی ملاحظہ کریں: خشک جنوری میں شراب کی فوائد میں 88 فی صد لوگ شراب مطالعہ کے لئے فوائد ہیں

ابتدائی سلاخوں جو کرافٹ کاکیل اخلاص میں سبسکرائب کیا گیا تھا، اس کی نمائش کا دورہ کیا گیا تھا. خیال یہ تھا کہ انہیں خاص اور خصوصی نظر آتا ہے، اور نئے "سپیکیکیزس" میں سے کچھ گدھے شامل ہیں جیسے گاہکوں کو بک مارک یا فون بوٹ کے ذریعے داخل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. ان کی جگہ یہ ہے کہ گاہکوں کو پینے کی تعریف کرنے کے لئے آ سکتے ہیں - نہ بینڈ نہیں، کھانا نہیں، اٹھاو منظر نہیں.

خوش قسمتی سے، آج کے مشروبات روگ گٹ شراب کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے: صنعت کو مساوات سوادج روحانی فراہم کرتی ہے جو کہ کوٹ یا مزے میں صاف ہوسکتا ہے.

یہ مضمون اصل میں جیفری ملر کی بات چیت پر شائع ہوا تھا. یہاں اصل مضمون پڑھیں.