ڈسکیس بیکن ذائقہ سے زیادہ ہے (اگرچہ یہ ہونے کی ضرورت نہیں ہے)

Dulse رات بھر رات "بیکار کی طرح ذائقہ" بن گیا، پریمی مارکیٹنگ کا شکریہ جو پیٹ کے لئے براہ راست چلا گیا. یہاں تک کہ امریکی پتیوں، اسٹیک اور چکن سے استعمال ہونے والی، سمندر کی سطح کے لئے جگہ بنا سکتی ہے، اگر اس میں فیٹی سور کا گوشت کی کھال کی طرح ذائقہ ہو. تحریک کے پیچھے آدمی اورگون سٹیٹ یونیورسٹی ریسرچ شیف جیسن بال، جو خوش ہو وہ کامیاب ہوا تھا، لیکن خواہش ہے کہ انہیں بیکن ٹرین کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں تھی.

بال بتاتا ہے کہ "یہ واقعی بیکن سے بہت زیادہ ورسٹائل ہے" اندرونی. "لیکن کسی وجہ سے یہ سب چیز تھی جو واقعی میں قسمت لگی تھی."

گیندوں کو اسکول کے فوڈ انوویشن سینٹر میں مطالعہ اور کھانا پکانا رہا ہے. یہ معلوم کرنے کے لۓ کہ "امریکیوں کو" سمندر کی سبزیوں کو کھانا کھلانا "کرنے کی کوشش کی گئی ہے. ڈولس طویل عرصہ سویڈش اور آئرش کے باورچی خانے میں پکایا گیا ہے، لیکن بال کے طور پر، وہاں نہیں سمندری لہر ریاستوں کے لئے بہت زیادہ جگہ نہیں ہے جب تک کہ یہ سشی چاول کی گیند کے ارد گرد لپیٹ نہیں ہے.

جب اس کی ٹیم نے تمباکو نوشی کرنے، نرم سرخ پتیوں کو علاج، اور تجزیہ کیا اور انہیں گہری فریر میں پھینک دیا، تو کیا کچھ بیکن-ایسک آیا تھا، لیکن یہ صرف ایک ہی تخنیک میں سے ایک تھی جس نے انہوں نے کوشش کی. ان کے اپنے تجربات میں، وہ بیئر میں ہاپوں کو تبدیل کرنے کے لئے خشک ڈول استعمال کیا جاتا ہے، اسے فوری ریمن ذائقہ پیکیٹ میں ٹکڑا لگایا جاتا ہے، اور اسے خشک متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. جہنم، اس کے پاس بھی ایک ڈس آئس کریم سینڈوچ ہے. لیکن یہ بیکن چیز ہے جو پھنس گیا.

بال کا کہنا ہے کہ "ہم لوگوں سے یہ بات سوچ رہے تھے کہ ہم سوچتے ہیں کہ ہم نے سورج ڈی این اے ڈسس میں کیا ہے". "بنیادی طور پر یہ سوچتے ہیں کہ اگر آپ نے پانی سے سمندر سے باہر نکالا اور کھایا، تو اس نے کچل بیکن کی طرح چکھا، جو پاگل ہو. میرا مطلب ہے، یہ ایک معجزہ ہوگا."

اگرچہ وہ خوش قسمتی ہے کہ امریکی بھوک لینا شروع کررہا ہے، اس حقیقت میں اس کی پریشانی سے یہ جانبدار ہے کہ اس کا بڑا مشن - امریکہ کے قریبی حاکم کو وسیع کرنے کے لئے اس کی بنیادی بنیادی خوراک میں سے ایک ہے.

بہت کم از کم، ریستوران کے شیف اس کے استرتا سے واقف ہیں. بوسٹن کے Menton میں شیف جونز، شیف ڈی کھانا، نے بتایا اندرونی وہ بتاتا ہے کہ اس کے سوروں کے کاموں کے لئے نہیں بلکہ اس کے "سبز ذائقہ" کے لئے، جسے وہ ٹونا ٹارٹ اور گیس کو جوڑتا ہے، اور وہ بال سے اتفاق کرتا ہے کہ اس کے مقابلے میں یہ زیادہ سستا اور زیادہ ورسٹائل ہے. وہ کہتے ہیں "یہ واقعی بیکن کی طرح ذائقہ نہیں ہے،" لیکن وہ بتاتے ہیں کہ پروٹین کی اس کی اعلی سطح کا استعمال گوشت کے ذائقہ، زیادہ سوراخ - یہاں تک کہ fattier ذائقہ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

بال کے فوڈ انوویشن سینٹر کے منصوبے کے نتیجے میں، بال کے فوڈ انوویشن سینٹر کے منصوبے کے نتیجے میں 15 پروٹوٹائپ ڈائل تیار کرنے کے بعد بالآخر بھی بھیڑ پسندیدہ میں لگایا گیا: ایک ڈس ذائقہ سلاد ڈریسنگ، سویا ساس، چاول شراب سرکہ، لہسن، چینی، زیتون کا تیل. مصنوعات، جو اوریگون پر مبنی نیو سیڈز مارکیٹ کے ذریعہ فروخت کرتی ہیں، وہ گاہکوں کے ساتھ ہٹ گئے ہیں. وہ یہ جاننے کی کوشش کر رہے ہیں کہ کس طرح کی پیمائش کرنا ہے - اور ایک بار بیکن کا ذکر نہیں کرتا.