شیمپین کی آواز اس کی کیفیت کا تعین کر سکتے ہیں، سائنسدانوں کو

جبکہ کارک پاپنگ شیمپین کی سب سے زیادہ مشہور خصوصیت ہے، سائنس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اصل میں سب سے زیادہ مفید نہیں ہے. نئے تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بوتلوں کی پوپنگ کی بجائے آپ کو سننا چاہئے بہت خوبی شراب کے معیار کا تعین کرنے کے لئے اس کے بلبلے کی آواز میں - ایک پانی کے اندر مائکروفون کے ساتھ، قدرتی طور پر. یہ بالکل ایک پارٹی میں عجیب نظر نہیں آئے گا!

آسٹن میں ٹیکساس یونیورسٹی میں اپلائنٹ ریسرچ لیبارٹریز کے محققین کی ایک ٹیم کے مطابق، شیمپین بلبلی ایک سوادج برداشت سے زیادہ پیشکش کرسکتے ہیں. ایک ہائڈروفون کا استعمال کرتے ہوئے، ٹیم نے مختلف برتنوں میں شیمپین بلبلوں کی آواز کو مایوس کیا، جو ایک شیمروفام کپ میں ایک شیمپین بانسری سے تھا. اگرچہ ان کی تحقیق ابتدائی اکتوبر میں شائع ہوئی تھی امریکہ کی صوفیاتی سوسائٹی کے جرنل ٹیم اس ہفتے کے اختتامی سوسائٹی آف امریکہ کے 174 ویں میٹنگ میں اپنے نتائج پیش کرے گا.

ایک مطالعہ کے شریک مصنف کیلی ایس سپراٹ نے ایک بیان میں کہا کہ "اس منصوبے کا نقطہ نظر یہ ہے کہ شیمپین بلبلے بنانے والے آوازوں کا مطالعہ کرنا پڑتا ہے، اور یہ دیکھنے کے لئے کہ ہم آواز سے بلبوں کے بارے میں کیا جان سکتے ہیں." "بلبلی بہت گونج ہیں. وہ بنیادی طور پر گھنٹیوں کی طرح انگوٹی کرتے ہیں، اور انگوٹھے کی فریکوئنسی بلبلوں کے سائز پر منحصر ہوتا ہے. ایک معروف تصور ہے کہ ایک چمک شراب کی کیفیت اس کے بلبلوں کے سائز سے منسلک ہے، اور ہم تحقیقات کر رہے ہیں کہ چمکلی شراب کی بلبل کا سائز سادہ سمت کی پیمائش سے حاصل کیا جاسکتا ہے.

اس کے ٹینن مواد، رنگ اور زیادہ جیسے شراب کی کیفیت کا تعین کرنے والے عوامل کی ایک پوری میٹرکس موجود ہے. لہذا شیمپین کے ساتھ، یہ سمجھتا ہے کہ بلبلا گونج اس کی "خوبی" اور اس کے نتیجے میں، اس کی قیمت کا تعین کرنے میں مدد مل سکتی ہے. یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ کس طرح بلبلا "آواز" اعلی معیار شراب کی نشاندہی کرتی ہے - لیکن محققین اس پر کام کر رہے ہیں.

شراب کے بارے میں کچھ بھی پسند کرتے ہیں، "سب سے بہترین" قسم آپ کو لطف اندوز کرنے والا ہے. جب تک تم برا ذائقہ نہیں کرتے ہو پھر ایک اور شراب کا لطف اٹھائیں.