سائنس وضاحت کرتا ہے کیوں پانچ سیکنڈ مکمل طور پر باگس ہے

پانچ دوسری حکمرانی چیزیں لوگوں کا خیال ہے کہ وہ نہیں جانتے تو بھی درست ہیں کے کسی بھی فہرست میں واقعی اعلی ہو گیا ہے کہاں وہ اصل میں یہ سیکھا. خیالات کے طور پر، اس کی اپیل براہ راست اور قریب ترین عالمگیر ہے: سب کے بعد، ایک تیار شدہ عذر ہے کہ یہ بالکل اچھی طرح سے اچھا کھانے سے چھٹکارا نہيں کیونکہ اس میں کچھ سیکنڈ کے لئے فرش کو مارنا پڑا. لیکن یہ بیکٹیریا ایسا نہیں کرتے کہ کسی بھی حیرت نہیں ہونا چاہئے اصل میں کھانے کو زمین سے منتقل کرنے کے لئے واضح طور پر پانچ سیکنڈ لگ. باہر نکلتا ہے وہ کسی بھی وقت منتقل نہیں کر سکتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ کسی بھی غذا کو مارا جاتا ہے شاید شاید سب سے بہتر ہو.

یہ رچررز یونیورسٹی میں محققین ڈونالڈ شفرین اور ان کی ٹیم کی تلاش ہے. جبکہ کچھ دیگر مطالعات نے پانچ سیکنڈ حکمران کو دیکھا ہے، اس سے پہلے کسی بھی مطالعہ کے مقابلے میں زیادہ مختلف لمحات کے لئے مزید سطحوں پر زیادہ غذائیت نظر آتی ہے، اس انسانیت کی پانچ مستحکم حکمرانوں کی سب سے زیادہ مستند تحقیقات بھی موجود ہے.

"پانچ سیکنڈ حکمران غلط ہے"

"مجھے لگتا ہے کہ چابی لے گھر نکتہ یہ ہے کہ پانچ دوسری حکمرانی غلط ہے ہے،" Schaffner بتاتا ہے اندرونی. "اگر آپ کو ایک مشکل سطح پر ایک نم کھانا چھوڑ تو آپ اس سطح پر بیکٹیریا کے سب سے زیادہ حاضر کی تیز رفتار منتقلی کی حاصل کر سکتے ہیں." ​​مثال کے طور پر، تربوز سادہ روٹی، کی buttered روٹی، اور چپچپا کینڈی سے زیادہ سب سے زیادہ بیکٹیریا کی آلودگی، اٹھایا. تربوز کی نمی بیکٹیریا کی سطح سے کھانے میں منتقل کرنے کے لئے ایک آسان راستہ کی دی.

بظاہر ایک متنازعہ نتیجہ یہ ہے کہ ایک مشکل، ہموار سطح جیسے ٹائل نے قالین سے کہیں زیادہ بیکٹیریا کی تیزی سے منتقلی دیکھی. ہم زیادہ قدرتی طور پر گندا ٹائل سے زیادہ کے طور پر قالین کے بارے میں سوچ سکتا ہے، لیکن اس سے پھنس crumbs یا آوارہ بال، بجائے امکانی طور پر نقصان دہ بیکٹیریا کی خرد دائرے کے macroscopic کے دائرے کے لحاظ سے میں سوچ رہا ہے.

سکفینر کا کہنا ہے کہ "ہم نے مائکروسکوپی کراس آلودگی کا مطالعہ کیا جو مکسروسکوپی کراس آلودگی سے مختلف ہے". "اگر میں فرش پر گیلے کینڈی کا ایک ٹکڑا چھوڑا اور بالوں پر کھینچتا ہے، تو بالوں کو کینڈی میں رکھے گی اور پھر میں اپنے منہ میں اس کے بالوں کو ملوں گا، جو نفرت مند ہے لیکن ضروری نہیں کہ جب تک بیکٹیریا نہ ہو. کہ بال."

لیکن پہلے جگہ میں ٹائل میں قالین میں بیکٹیریا کی کم ترجیحی کیوں تھی؟ Schaffner کا کہنا ہے کہ کچھ حد تک یہ ممکن ہے کہ وہ کس طرح مطالعہ کی طرح ڈیزائن کریں، تاہم وہ کہتے ہیں کہ وہ یقین رکھتا ہے کہ وہ یہاں حاصل کردہ نتائج حقیقی دنیا کے حالات کے لئے ایک اچھا میچ ہے.

انہوں نے کہا، "جب آپ بیکٹیریا کو کسی سطح پر قابو پاتے ہیں اور اس کی سطح کو سٹینلیس سٹیل کی طرح سخت سطح کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو بیکٹیریا کو پھیلایا جاتا ہے اور سطح پر رہتا ہے اور منتقلی کے لئے دستیاب ہے." "جب آپ بیکٹیریا کو زیادہ جذباتی سطح پر قابو پاتے ہیں جیسے قالین بہت سے بیکٹیریا قالین میں ڈوبتے ہیں. وہ بیکٹیریا جو قالین میں ڈوبتے ہیں، منتقلی کے لئے دستیاب نہیں ہیں، کیونکہ وہ فیکٹری طور پر قالین کے اوپر کی سطح سے علیحدہ ہیں جسے کھانے سے رابطہ کیا جاتا ہے.

کچھ کھانے کی اشیاء بیکٹیریا کے ساتھ رابطے میں ہیں جب سست کی منتقلی کی شرح ہے کیوں کے لئے کے طور پر، Schaffner وہ اس بات کا یقین نہیں ہیں، کہتے ہیں. وہ کہتے ہیں کہ ایک کی پرختیارپنا زیادہ بتدریج ٹرانسفر آہستہ آہستہ "آرام" کھانے کی اشیاء کے نتیجہ میں ہیں کہ سطح میں ہے - رابطہ میں اضافہ کا کل رقبہ کہہ دو روٹی کا ایک ٹکڑا آہستہ آہستہ unfolds اور زمین پر پڑا جبکہ flattens، کے،، اور تو اس سے زیادہ بیکٹیریا منتقل.

یہ ذہن میں رکھنے کے قابل ہے کہ کھانے ضروری طور پر غیر محفوظ نہیں ہوتا فوری یہ بیکٹیریا کے ساتھ رابطے میں آتا ہے، کیونکہ بیکٹیریا کی ایک خاص مقدار کو پہلے سے ہی ایک صحت مند خطرے سے پہلے منتقل کرنے کی ضرورت ہے. لیکن اس رقم بیکٹیریا کی قسم اور کس طرح مضبوط شخص کی مدافعتی نظام ہے کی بنیاد پر مختلف کر سکتے ہیں.

پانچ دوسری حکمرانی کے لئے چھوڑ دیا کوئی امید ھے؟ ٹھیک ہے، یہاں تک کہ اگر "پانچ سیکنڈ" بٹ میں کوئی سائنسی بنیاد نہیں ہے، تو اعداد و شمار کو اس خیال کی حمایت کرتا ہے کہ کم از کم کچھ معاملات میں زمین پر رہتا ہے.

Schaffner نے کہا "پانچ سیکنڈ حکمران کی طرح صحیح ہے، خاص طور پر جب آپ کے غیر معمولی سطح کے ساتھ کھانا ہے جو نم اور ایک سطح نہیں ہے جس میں غیر معمولی ہے". "ان حالات میں، اب گنا زیادہ کی منتقلی کو فروغ دینے کے لئے لگ رہے ہو."

مسئلہ یہ جاننے کی کوشش کر رہا ہے کہ کتنی دیر تک کھانے پر زمین پر ہوسکتا ہے پہلے یہ ہو جاتا ہے بھی خطرناک. لیبارٹری میں زیادہ درست وقت حاصل کرنے کے لئے ممکن ہے، ہم صرف باورچی خانے اور رہنے کے کمرے میں کھانے کی اشیاء کے ساتھ اندازہ کرنے کے لئے چھوڑ رہے ہیں. ایک پانچ سیکنڈ کا قاعدہ واقعی پانچ مائکروسیسوڈ حکمران ہوسکتا ہے. لہذا، شک میں جب، زمین پر کھانے کے ساتھ اسے محفوظ کرنے کے لئے بہتر ہے.