دودھ الرجی؟ سائنسدانوں کو کھانے کی حساسیت کا علاج کر سکتا ہے کہ نئے شواہد تلاش کریں

پچھلے 30 سالوں میں، امریکہ میں خوراک کی الرجی تیزی سے عام ہو گئی ہے. انسانی جینیاتیوں میں تبدیلی اچانک اضافہ کی وضاحت نہیں کر سکتا. یہی وجہ ہے کہ یہ آبادی کے اندر بڑے پیمانے پر پھیلانے میں بہت سی نسلیں لیتے ہیں. شاید یہ وضاحت ہمارے ماحول میں، خاص طور پر ہمارے اندرونی ماحول میں تبدیلیوں میں ہے. گزشتہ نصف صدی میں زندگی طرز عمل کو بڑھانا - اینٹی بائیوٹک اور antimicrobial استعمال، سطح نسبندی، ہوا فلٹریشن، اور خوراک میں تبدیلیوں میں اضافہ - ہمارے داخلی ماحول کو تبدیل کر دیا اور اہم بیکٹیریا کو فائدہ مند صحت کے اثرات سے چھپا دیا.

بہت سے سالوں کے لئے، شکاگو یونیورسٹی میں میرا ریسرچ گروپ اس کردار کی تلاش کر رہا ہے کہ کھانے کے لئے الرجیک ردعمل کو روکنے میں آنتی بیکٹیریا کھیلتا ہے. بیکٹیریا، وائرس، فنگی، اور ہمارے جسم میں رہنے والے اور دیگر چھوٹے اداروں کے ساتھ ساتھ، مجموعی طور پر مائکروبیوموم بناتے ہیں اور صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں.

مائکروبیوم ہمارے اندرونی ماحول ہے. انسان اور مائکروبیس ایک دوسرے کے ساتھ "بڑھے" ہیں: جیسا کہ انسانوں نے تیار کیا، اس طرح ان کے مائکروبس کیا. ہم آہستہ آہستہ تبدیل کرنے کے طور پر صحت کے طریقوں پر غور کرتے ہیں، لیکن ہمارے گٹھ جوڑ میں بیکٹیریا کے نقطہ نظر سے، ان کی ساخت اور فنکشن میں تبدیلی زیادہ تیزی سے ہوا ہے اور نتائج ڈرامائی ہیں.

یہ بھی دیکھتے ہیں: ایک اچھا موقع ہے جو فوڈ الارم آپ کو لگتا ہے کہ آپ حقیقی نہیں ہیں

معدنی بیکٹیریا اور الرجی

کئی برس قبل، میرے ریسرچ گروپ، اٹلی میں شراکت دار کے ساتھ مل کر، روبرٹو برنی کینانی، ان کے بغیر بچوں کی تشخیص شدہ گائے کے دودھ کے ساتھ الرٹ میں موجود بیکٹیریا کا موازنہ کیا گیا تھا. ہم نے دو گروپوں کے درمیان کچھ قابل ذکر اختلافات پایا. اس سے ہمیں یہ معلوم ہوا کہ ہر دو گروپوں میں موجود مختلف بیکٹیریا الرجی کے خلاف حفاظت کے لئے کافی ہیں. اور اگر ایسا ہوا تو، ہم سمجھ سکتے ہیں کیوں؟

اس خیال کو آزمانے کے لئے، ہم نے دو مختلف گروپوں کے پورے مائکروبیوموم کو - صحت مند بچوں اور گائے کے دودھ میں ان الرجک کو خصوصی تجربہ گاہ چوہوں میں مکمل طور پر باضابطہ ماحول میں بنایا تھا، ان کے اپنے بیکٹیریا کے ساتھ. یہ خیال سادہ تھا: اگر ہم بیکٹیریا کے مختلف گروہوں کو چوہوں میں منتقل کرتے ہیں، کیا ماؤس گائے کے دودھ کو الرج بن جائے گا یا نہیں؟

جب ہم نے ایسا کیا تو، ہم نتائج کے ذریعہ دنگے ہوئے تھے: ایک صحت مند بچے سے بیکٹیریا ماؤس کی حفاظت کو گائے کے دودھ کے پروٹین میں ایک انفائلیکٹیکک ردعمل کی ترقی سے لے سکتا ہے، جبکہ ایک گائے کا دودھ الرجک بچے سے بیکٹیریا نہیں تھا.

نیا تشخیصی؟

جب ہم بیکٹیریا میں موجود ہیں تو چوہوں میں موجود صحت مند بیکٹیریا اور جو چوہوں میں موجود ہیں وہ گائے کے دودھ الرجیک بیکٹیریا میں موجود ہوتے ہیں، ہم غیر محفوظ گروپوں کے حفاظتی تناسب کا اندازہ لگاتے ہیں. یہ تناسب درست طریقے سے پیش گوئی کر سکتا تھا کہ بچے بچوں کو الرجی نہیں چاہے یا نہیں. ہم نے یہ بھی کہا کہ بیکٹیریا کے دو مختلف گروہوں کو ماؤس کے گٹ میں مختلف جینوں کو چالو.

ان جینوں میں آنت میں مختلف قسم کے عمل، جیسے میٹابولزم اور پارگمیتا پر اثر انداز ہوتا ہے. ہم نے ایک بایکٹیریل پرجاتیوں کی شناخت کی، خاص طور پر، Anaerostipes کیک ، کلید کے طور پر. جب ہم صرف اس پرجاتیوں کو جراثیم سے آزاد ماؤس میں ڈالتے ہیں تو ماؤس کھانے کی الرجی سے محفوظ ہوتا ہے.

یہ مطالعہ فوڈ الرجی میں مائکروبیوموم کے لئے صحت کے فروغ کا کردار دکھاتا ہے. یہ واضح ہے کہ اندرونی ماحول میں بچوں کے ساتھ اور کھانے کی الرجی کے بغیر بچوں میں بہت مختلف ہے، اور یہ داخلی ماحول اندرونی حیاتیات کی حیاتیات میں تبدیلی ہے.

یہ بھی دیکھتے ہیں: بچے فارمولہ سازوں نے 500٪ کیمیائی دودھ پروٹین ایلرجی میں اضافہ کیا

ہمارا مطالعہ یہ حفاظتی بیکٹیریا اور انو ان کو پیدا کرنے کے لئے آگے بڑھنے کا ایک طریقہ پیش کرتا ہے جو وہ پیدا کرنے اور کھانے کی الرجی کو روکنے کے لئے علاج کے طور پر تیار کرتا ہے. وہ الرجی اور الرجی کے خطرے کی پیشن گوئی کے لئے ایک تشخیصی آلہ کے طور پر اچھی طرح سے کام کر سکتے ہیں. اس خیال پر مبنی تھراپیاں پانچ سے 10 سال تک رہتی ہیں، لیکن میں ان کے امکانات کے لئے پرجوش ہوں. اس طرح کے علاج بچوں، والدین، دیکھ بھال کرنے والوں اور خوراکی الرجی کے ساتھ رہنے والے مریضوں کے لئے امداد فراہم کرسکتے ہیں.

یہ مضمون اصل میں کیتھری ناگال کی طرف سے بات چیت پر شائع کیا گیا تھا. یہاں اصل مضمون پڑھیں.