بریکسٹ کو برطانوی گندی امریکی چکنوں کو کھانے کے لئے مجبور نہیں کرنا چاہئے

امریکہ دنیا میں تقریبا کسی بھی دوسرے ملک سے زیادہ مرغی برآمد کرتا ہے، لیکن ہر کوئی امریکی چکن کا پرستار نہیں ہے.

برطانوی کھانے کی پالیسی کے ماہرین کی ایک ٹیم نے ایک نیا بریفنگ کاغذ جاری کیا جسے "برٹش عوام نے کرسمس برتن کے بعد، کرسمس کے کھانے کے لئے کلورین-دھونا ترکی قبول کیا ہے؟" جو کہ امریکی پولٹری کے خلاف ایک زبردست کیس ہوتا ہے. یورپی یونین سے باہر نکلنے کے لئے تیاری کرنے والے برطانیہ کے ساتھ، ملک فی الحال بریکس کے تجارتی معاہدے پر بات چیت کر رہا ہے، جس سے امریکی چکن کم از کم ایک یورپی مارکیٹ میں واپس آسکتی ہے. (1997 سے یورپ سے امریکی چکن کو پابندی عائد کردی گئی ہے.)

مسئلہ یہ ہے کہ امریکی پولٹری کیمیائی معدنیات پسندوں میں دھویا جاتا ہے، جیسے کلورین، یورپی فوڈ سیفٹی کے معیار کے تحت پابند ایک عمل. یورپ میں چکن عام طور پر سرد پانی میں دھویا جاتا ہے.

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن اور اقوام متحدہ کی خوراک اور زراعت کی تنظیم کی رپورٹ میں درج کردہ معیاروں کے مطابق، غیر معدنیات "غریب حفظان صحت کے حالات کو مسلط کرنے کے لئے استعمال نہیں کرنا چاہئے."

امریکی پولٹری مارکیٹ میں کیا ہو رہا ہے بالکل وہی ہے. امریکہ میں، پولٹری چھوٹے پیمانے پر کچلنے پرندوں کے ساتھ فیکٹری کے فارموں میں زیادہ سے زیادہ اضافہ ہوا ہے. یہ کسانوں کے لئے اخراجات کو کم کرتی ہے لیکن بیماری کا امکان بڑھ جاتا ہے. برطانیہ کے بریفنگ کا کاغذ یہ بتاتا ہے کہ 97 فیصد امریکی چکن کا گوشت گوشت سلمونیلا اور E. کولی کے ساتھ آلودگی کا شکار ہے.

مقابلے میں، یورپی یونین کے پاس پولٹری کو بڑھانے کے لئے اعلی معیار ہے، جو پرندوں کو فراہم کی جگہ، روشنی، اور وینٹیلیشن کے لئے قانونی لحاظ سے کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم از کم کم سے کم ہوتی ہے یہ زیادہ مہنگا ہے، لیکن پولٹری جو زیادہ جگہ میں اٹھائے جاتے ہیں کم بیمار ہو جاتے ہیں اور بیماری پھیلاتے ہیں.

اضافی طور پر، کھانے کی پالیسی کے ماہرین سے یہ بھی ڈر ہے کہ ڈسیناسٹینٹ-دھونے والی چکنائی کی اجازت دیتی ہے کہ وہ غیر منشیات-دھونے والے پھل، سبزیوں اور مچھلی کے لئے دروازہ کھولیں.

پروفیسر ایرک ملسٹن نے کہا کہ "برطانیہ کو پولٹری فارموں، ذبح گھروں اور گوشت کاٹنے والی پودوں میں حفظان صحت کے معیاروں کو بہتر بنانے اور معیشت کو کم کرنے کی اجازت نہیں، اور نہ ہی کیمیاوی معدنیات پسندوں پر انحصار کرنے کی کوشش کی جاتی ہے جسے نقصان دہ گوشت کا سبب بن سکتا ہے." ، ایک بریفنگ کاغذ کے مصنفین میں سے ایک. "یوکرین کے صارفین یورپی یونین کے معیار کو برقرار رکھنے کے لئے محفوظ رہیں گے، اور نہ ہی امریکی ڈس انفیکشنر - دھونے کے باوجود ابھی تک گندی مرغی کو قبول کرنے کے لئے."

اکیڈمی سائنسدانوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ برطانیہ اسی حفاظت اور معیار کے معیار کو برقرار رکھنے کے لئے کام کرتا ہے جو یورپی یونین کے تحت تھا. اور یہ کہ صحت، ماحولیاتی، جانوروں کی فلاح و بہبود اور صارفین کی تنظیمیں برطانیہ میں کیمیائی، مچھلی، پھل، اور سبزیوں کی فروخت سے بچنے کے لئے مل کر کام کرنا چاہئے.