Acrylamide ڈیبٹ مطلب کیلی فورنیا کافی کینسر انتباہ کے ساتھ آتا ہے

کیلی فورنیا میں کینسر کے انتباہ کے ایک حصے کے ساتھ قازقستان پر قابو پانے کے لئے بدھ کو 7 ہفتوں سمیت 7 کمپنیوں نے شرکت کی. 2010 ء میں لاس اینجلس میں غیر قانونی تنظیم کونسل آف تعلیم اور ریسرچ ریسرچ ریسرچ اور ریسرچ ریسرچ ریسرچ نے کہا کہ یہ معاہدہ اپنے کمپنیوں کو خبردار کرنے میں ناکام رہی ہے کہ ان کی کافی پیسہ ان کو ایلیریڈائڈ میں پھیل سکتی ہے.

اکیریڈائڈ، کافی اور دیگر کھانے کی چیزوں میں پائی جاتی ہے جس میں آلو چپس اور روٹی بھی شامل ہے، اس وجہ سے خدشات بڑھ گئی ہے کیونکہ یہ روڈنٹ مطالعہ میں کینسر کے خطرے میں اضافہ ہوا ہے. تاہم، ابھی تک انسانوں میں کینسر کی ترقی سے منسلک نہیں ہوسکتا ہے. اس کے باوجود 2010 کے مقدمے میں یہ بات ثابت ہوتی ہے کہ اس کو بغیر کسی انتباہ کے بغیر فروخت کی جا سکتی ہے جو کینسر کی وجہ سے ہوسکتا ہے، کیلیفورنیا کے پروپوزل 65 کی خلاف ورزی ہے، جس میں کاروبار کو کسی ایسے ایجنٹ کی "صاف اور مناسب انتباہ" کی ضرورت ہوتی ہے جو صحت پر اثر انداز کر سکتی ہے.

بدھ کو، سی این این اطلاع دی گئی ہے کہ 13 کمپنیاں جو انتباہ دینے کے لۓ ہیں وہ اسٹور کاؤنٹروں اور دیواروں پر کافی پینے کے ممکنہ خطرے کے بارے میں نشانیاں پوسٹ کرنا پڑے گی.

مقدمہ میں ذکر کردہ باقی نو کمپنیوں نے جو عوامی طور پر نامزد نہیں کیا ہے، لیکن اصل میں سٹاربکس اور بی پی ویسٹ کوسٹ مصنوعات شامل ہیں، 8 فروری کو بھی ایک معاہدہ تک پہنچنے کے لئے بھی شامل ہیں. اگر وہ نہیں کرتے تو، اگر ایک جج ممکنہ سال کے اختتام تک فیصلہ کرے گا تو ان کی طرز پروسیسنگ 65 کی خلاف ورزی ہوتی ہے.

امریکی کینسر سوسائٹی کے مطابق، "یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ اکیڈمیڈیا لوگوں میں کینسر کے خطرے پر اثر انداز کررہے ہیں." ​​جبکہ یہ پینے کے پانی میں داخل ہونے پر چوہوں اور چوہوں میں کئی قسم کے کینسر کی ترقی میں اضافہ کرنے کا موقع مل گیا ہے، انسانوں کے لئے کینسر کے خطرے کو بڑھانے کے لئے مل گیا. جانوروں کے ماڈل کے نتائج کے باعث، کینسر پر تحقیق کے لئے بین الاقوامی ایجنسی اکیریمائڈ کو "ممکنہ انسانی کارکنجن" کے طور پر شناخت کرتا ہے اور امریکی ماحولیاتی تحفظ ایجنسی نے اسے "انسانوں کو کارکینجینک ہونے کا امکان" قرار دیا ہے.

نقصان کافی ہے یا نہیں کافی acrylamide پر مشتمل ہے کیونکہ نقصان debatable ہے. یہ پھلوں کو برباد کرنے کے نتیجے میں کافی میں تشکیل دیتا ہے. کونسل برائے تعلیم اور ریسرچ برائے ٹاککس (CERT) کا کہنا ہے کہ اس کا مقصد پوری طرح سے کافی سے چھٹکارا نہیں بلکہ کمپنیوں کو برے ہوئے عمل میں تبدیل کرنے کے لۓ حاصل کرنا ہے.

CERT کے وکیل ریفیل میٹزر نے بتایا کہ "میں عادی ہوں - آبادی کی دو تہائی کی طرح." متعلقہ ادارہ ستمبر میں. "مجھے یہ پسند ہے کہ انڈسٹری کافی مقدار سے ایریاللہڈائڈ حاصل کریں تاکہ میری نشست مجھے اس سے اجتناب نہ کرے."

مقدمے کے جواب میں، نیشنل کافی کافی انسٹی ٹیوٹ کے سی ای او بل مرے نے ایک بیان جاری کیا سی این این کہہ رہے ہیں، "کافی بار بار دکھایا گیا ہے، ایک صحت مند مشروع ہونے کے لئے. امریکی حکومت کے اپنے غذائی رہنماؤں کا کہنا ہے کہ کافی صحت مند طرز زندگی کا حصہ بن سکتا ہے. یہ مقدمہ صارفین کو آسانی سے الجھن دیتا ہے اور اس وقت ممکنہ طور پر صحت کے بارے میں واضح اور درست معلومات کی ضرورت ہوتی ہے جب اس وقت 65 سالہ سرطان کے انتباہ کی مذاق کرنے کی صلاحیت ہے."

بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کافی کچھ طریقوں میں کافی صحت مند ہے: یہ بہت زیادہ الکحل پینے کے بعد جگر سائروسنس کو ترقی دینے کا موقع کم کرسکتا ہے، اس میں پینے میں اعتدال پسند مقدار میں الزییمیر اور ڈیمنشیا کی ترقی کا موقع کم ہوسکتا ہے، اور یہ ممکنہ طور پر ہضم یا گردش کی بیماریوں سے مرتے ہیں. واضح طور پر یہ کہنا کہ آیا یہ انسانوں میں کینسر کی وجہ سے ہوسکتا ہے، تاہم، زیادہ مطالعہ لازمی ہیں.