ویٹر کا سائز تعین کرتا ہے کتنا آپ کھاتے ہیں

آپ کے ویٹر کی چوڑائی اس بات کا تعین کر سکتی ہے کہ آپ ریستوران میں آرڈر کرنے کے لۓ کتنی دیر تک آرڈر کرتے ہیں.

سب سے پہلے، اس طرح کے ایک ایسا مطالعہ ممکنہ طور پر یہ ثابت کرنے کی کوشش کررہے ہیں کہ بھاری سرورز ان دنوں کے لئے ذمہ دار ہیں جنہوں نے اپنے آپ کو گرا دیا. اس سے زیادہ، اس میں سے زیادہ، کورس کے میں میٹھی مینو کو دیکھنا چاہتا ہوں …

اس کے بجائے، عنوان کے تحقیقی مضمون ویٹر کا وزن: کیا سرور کے BMI سے متعلق کتنا کھانا ڈائنرز کا حکم ہے؟ (نیشنل یارک میں کارنیل یونیورسٹی میں ٹیو ڈونگ، گیٹنگین یونیورسٹی، جرمنی اور ایپلیڈیٹ آف انڈیز آف ڈیوسن اسکول کے مارکیٹنگ کی چیئر پر تحقیقاتی ایسوسی ایشن کے ذریعہ شائع کردہ نیویارک) ریستوران کے لئے فائدہ کا ذکر کرتا ہے. اسٹافرز ہیں جو بڑھتے ہوئے احکامات کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں، بیان کرتے ہیں کہ "گزشتہ سال کئی سالوں میں بارش اور فرنچائز ریستوراں میں ملازمتوں کے وزن کی تبعیض کے بارے میں کئی قوانین موجود ہیں. یہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بھاری انتظار کے عملے کو کاروبار کے لۓ ذمہ دار نہیں ہونا چاہئے. اگر کچھ بھی، بھاری وزن کے عملے کی فروخت میں اضافہ ہوسکتا ہے."

تاہم، مطالعہ کا بنیادی مرکز یہ ہے کہ کھانے کی ترتیب میں ایک بار پھر ماحولیاتی اشارے ایک کسٹمر میں داخل ہوسکتے ہیں. شریک مصنف ٹم ڈونگ نے وضاحت کی اندرونی جرمنی میں اپنے گھر سے یہ مقصد اصل حالات سے براہ راست اعداد و شمار حاصل کرنا تھا، اس کی وضاحت کی گئی کہ "ہم واقعی حقیقی ریستورانوں میں جانا چاہتے ہیں اور ڈائنرز اور سرورز کے درمیان حقیقی بات چیت کا مظاہرہ کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ ہم سمجھتے ہیں کہ کھانا کھانے اور کھپت کا حجم پر اثر انداز کرنا چاہتے ہیں. حقیقی زندگی کی ترتیبات جیسے سپر مارکیٹوں یا ریستوراں."

کئی اثرات اور امکانات ماپا تھے. یہ مطالعہ 2013 ء میں ہوا تھا جب وہ ریستوران میں داخل ہوئے تھے اور وہ مشیر پوائنٹس کے طور پر استعمال کرتے تھے جو بے ترتیب گاہکوں میں داخل ہوئے تھے اور اس سلسلے میں سلسلہ کے ریستوران سے چھوٹے مقامات پر مشتمل تھے جن میں 20 محققین نے 497 افراد کے طرز عمل کو دیکھا (امریکہ، اسپین، اور فرانس)

اس وسیع پلیٹ فارم میں مشاہدے کے بعد، مضمون کے طور پر بیان کرتا ہے:

"ڈائنرز نے ان کے اپنے جسم کی قسم کے بغیر ایک بھاری سرور کی طرف سے خدمت کی خدمت کے لئے نمایاں طور پر زیادہ ادائیگی کی کھانا کا حکم دیا اور استعمال کیا."

ڈونگ کا کہنا ہے کہ وہ "نتائج کی شدت سے یقینی طور پر حیران کن تھے"، انہوں نے مزید کہا، "مجھے کیا دلچسپی ملی ہے: میٹھی کا حکم دینے کی مشکلات تقریبا چار گنا بڑھتی ہیں، اگر ڈائنر ایک بھاری شخص تھا (جس میں 25 سے اوپر جسم ماس انڈیکس کے ساتھ) ایک پتلی شخص (25 سے زائد BMI) کے مقابلے میں. اسی قدر اضافہ ہوا تھا کہ ڈائنر ایک پتلی سرور (25 سے کم) کے مقابلے میں ایک بھاری سرور (پھر، 25 سے زائد بی ایم آئی) کی خدمت کرتا تھا، ان کے اپنے وزن کے باوجود!"

نتیجہ یہ ہے کہ ایک کسٹمر کھانے کے ساتھ بھاری سرور کی موجودگی میں کھانے کے ساتھ زیادہ انضمام محسوس کر سکتا ہے جس کے طور پر اس مقصد سے نہیں بلکہ مؤثر طریقے سے سماجی معیاری بھی کام کرتا ہے جو کھانے کے رویے کو مسترد کرتا ہے.

یہ غور کرنا چاہئے کہ آرٹیکل تسلیم کرتا ہے کہ مشاہداتی تحقیقی تحقیقی تحقیق "ہمیں اس سے منسوب کرنے کی اجازت نہیں دیتا. یہ بنیادی میکانزم کے بارے میں صرف اس بات کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے کہ ڈینرز زیادہ سے زیادہ انتظار کے عملے کی موجودگی میں مزید کھاتے ہیں."

مطالعہ بھی اس بات کا یقین نہیں کرتا ہے کہ کسی کو کھانا پکانا نہیں چاہئے، بلکہ بجائے سماجی ترتیب میں سنجیدگی سے ہوشیار رہیں. ڈونگ یقینی طور پر باہر کھانے کا حامی رہتا ہے اور اس کے علاوہ اس بات کا یقین ہے کہ مشاہدہ اور ریستوراں کے ماحول سے سیکھنا زیادہ ہے: "مجھے نہیں لگتا کہ یہ مطالعہ واقعی میں کھانے کے بجائے میری جذبات کو بدل گیا کیونکہ عام طور پر میں ماحولیاتی عوامل میں بہت دلچسپی رکھتا ہوں. یہ ایک کھانے کے رویے پر اثر انداز کرتا ہے - لہذا میں پی ایچ ڈی کمانا چاہتا ہوں. صارفین کے رویے میں. میں ابھی ایک دوسرے مطالعہ کر رہا ہوں جو ایک ریسٹورانٹ کے اندر ایک ٹیبل کی حیثیت رکھتا ہے اور کھانے کے رویے پر ممکنہ اثرات، میری رائے میں بہت دلچسپ ہے!"

اگلے وقت ویٹر سے پوچھتا ہے کہ یہ اچھا ہوسکتا ہے، "بوٹ یا میز؟"