کیا ایپل سیڈر سرکار آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرے گی؟ ایک غذائیت کا بیان

لوک طب نے صدیوں کے لئے سیب سیڈر سرکہ کا احسان کیا ہے، اور بہت سے دعوے اس کے فوائد کے لۓ بنائے جاتے ہیں.

ایپل سائڈر سرکہ سیب کاٹنے سے بنائے جاتے ہیں، پانی کے ساتھ ان کو ڈھکاتے ہیں اور انہیں قدرتی شکر کی خمیر تک کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیتے ہیں اور ایتھنول بناتے ہیں. بیکٹیریا پھر اس شراب کو acetic ایسڈ میں تبدیل.

"ماں" کی قوتیں سائڈر میں تشکیل دے گی. یہ بہت سے مصنوعات سے باہر کشیدگی ہیں لیکن دوسروں کو چھوڑ کر، اور اکثر صحت کے دعوے کا ہدف ہے. "ماں" کو بھی سائڈر کے اگلے بیچ کی پیداوار شروع کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

لیکن سیڈر سرکہ سیب واقعی آپ کو وزن کم کرنے، دل کی بیماری سے لڑنے، خون کے شکر کو کنٹرول کرنے اور کینسر کو روکنے میں مدد کرے گا؟ اور اس کا دعوی کیا ہے کہ یہ انزیموں اور غذائی اجزاء جیسے پوٹاشیم میں امیر ہے؟

مزید پڑھیں: غذائیت کے دودھ کی طویل، عجیب تاریخ

وزن میں کمی

ثبوت یہ ہے کہ سیب سیڈر سرکہ میں چربی سے لڑنے میں مدد ملتی ہے کمزور ہے.

جاپان میں ایک مختصر مدت کے مطالعہ نے سیب سیڈر سرکٹ کے 15 ملرڈروں کے دو روزانہ مشروبات میں 250 ملی لٹر پانی کے ساتھ ملا وزن اور مردوں کی معمولی غذا میں شامل کیا. ان کا وزن تقریبا 12 ہفتوں سے زائد ایک کلو گر گیا، لیکن چار ہفتوں کے اندر معمول کی سطح پر واپس آ گیا.

برطانیہ کے مطالعہ کے مطابق، شاید یہ ہے کہ سرکہ بھوک کو روک سکتا ہے. جب خوشگوار ذائقہ سرکہ کی پیشکش کی توقع کی گئی، ایک جو کم ہوشیار تھی، یا ان کے ناشتہ کے ساتھ ایک غیر سرکہ پینے کی پیشکش کرتے تھے، رضاکاروں نے سرکہ مشروبات دونوں کو کچل دیا تو تھوڑی دیر سے محسوس کیا. حیرت انگیز بات نہیں ہے، اس نے ان کی بھوک کو متاثر کیا، کم از کم قابل اطلاق سرکہ پینے کے ساتھ سب سے بڑا اثر ہے.

دوسروں کا دعوی ہے کہ کھانے کے ساتھ سیب سیڈر سرکہ لے کر تیز پروٹین کو تیز کرنے میں مدد ملے گی اور اس وجہ سے ترقی کی ہارمون کی بلند سطح پیدا ہو گی. یہ دعوی کیا جاتا ہے کہ زیادہ چربی خلیوں کو توڑنے کے لئے. بدقسمتی سے، ایسے خیالات کی حمایت کرنے کا کوئی ثبوت نہیں ہے.

سائکاس غذائی ریشہ کا ایک قسم دعوی کرتا ہے کہ - سائڈر سرکہ میں آپ کو طویل عرصے تک مکمل محسوس کرنے سے وزن میں اضافے کی مدد ملتی ہے تاکہ اس حقیقت کو نظر انداز کردیں کہ سیب سیڈر سرکہ میں سیب میں پٹین نہیں ہے.

مرض قلب

پٹین پھر دوبارہ دل کی بیماری کے لئے سائڈر سرکہ کے قابل فوائد کے لئے کریڈٹ کیا جاتا ہے، اس کا دعوی ہے کہ "برا براڈ ایل ایل کولیسسٹرول کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے".

تاہم، وزن میں کمی کے لئے حوالہ کردہ جاپانی مطالعہ نے LDL کولیسٹرول میں ایک 12 یا ہفتے کی مدت کے دوران کم یا زیادہ سیڈر سرکہ کے ساتھ کوئی فرق نہیں پایا.

مزید پڑھیں: دل کی بیماری: کب ہوتا ہے جب ٹکر پہنتا ہے اور آنسو

دوسروں کا دعوی ہے کہ مکڑیوں سے باہر زہریلا ذائقہ صاف کرنے کے لئے جھاڑو کی طرح سرکہ سرکہ کام کرتا ہے. افسوس، اس کے لئے کوئی ثبوت نہیں ہے.

خون کا شوگر اور ذیابیطس

کئی مطالعہ کی اطلاع دی گئی ہے اثرات سائڈر سرکہ خون میں گلوکوز کی سطح پر ہوسکتے ہیں. صحت مند رضا کاروں کا ایک چھوٹا سا مطالعہ پایا گیا ہے کہ ایک سر میں سرکہ شامل کرتے ہوئے گلوکوز اور انسولین کی سطح کو کم کردیتا ہے - کم از کم 45 منٹ کے لئے - اور دو گھنٹے تک تغیر میں اضافہ ہوا.

قسم 2 ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کا ایک اور چھوٹا سا مطالعہ کیا گیا ہے کہ سرکہ نے ایک اعلی کاربوہائیڈریٹ کھانے میں اضافے کے بعد خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافے میں اضافہ کیا.

تاہم، یہ اثر صرف اعلی گالیسیمیک انڈیکس کاربوہائیڈریٹ کے لئے واضح تھا، جیسے مچھلی آلو. جب carbs کم GI کھانے سے آتے ہیں جیسے کونگلی روٹی، سرکہ کو کوئی اثر نہیں تھا.

مزید پڑھیں: تشریح: ذیابیطس کیا ہے؟

قسم 1 ذیابیطس کے ساتھ ان لوگوں کے لئے انتباہ کا ایک لفظ جو وگس اعصاب کو نقصان پہنچا ہے (ایک مشترکہ تعاون): جب کارب امیر کھانے سے پہلے پانی میں سیب سیڈر سرکہ لینے کے بعد، پیٹ کے مالکان میں تاخیر چھوٹی گزر جاتی ہے آستین انسولین کی مقدار کو تبدیل کرسکتے ہیں تاکہ عام روزمرہ انجکشن غیر مناسب ہو.

دیگر بیماریوں

الرجیوں، مںہاسیوں، گٹھراں، ہچکیوں اور ٹانگوں کے درد کے طور پر، کوئی ثبوت نہیں ہے کہ سیب سیڈر سرکہ ان حالات میں سے کسی کو روکتا ہے یا علاج کرتا ہے.

نہ ہی کوئی ایسی تحقیق ہے جو سیک سرکہ میں کینسر کی روک تھام یا علاج کے لۓ فوائد ہیں. ناپسندیدہ کینسر کے علاج قابل اعتماد علاج تلاش کرنے میں قیمتی وقت ضائع کر سکتی ہے.

تو کیا یہ لے جا رہا ہے؟

غیر محفوظ شدہ سائڈر سرکہ کو فروغ دینے کے کچھ سائٹس کا دعوی یہ پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے. ہمیں یقینی طور پر خون میں تیز رفتار اور تیزاب کی توازن کو منظم کرنے کے لئے پوٹاشیم کی ضرورت ہے.

لیکن ان کی مصنوعات کا اعلان کرنے والے سیپل سیڈر مینوفیکچررز کے ساتھ صرف 15 ملیگرام فی 15 ملیگرام کی خدمت ہوتی ہے اور دو دن کے لئے سفارش کی جاتی ہے، یہ ایک غریب ذریعہ ہے. پوٹاشیم کی سفارش کردہ غذائیت کا استعمال خواتین کے لئے 2،800 میگاواٹ / دن اور مردوں کے لئے 3،800 مگرا / دن ہے. کیلے تقریبا 400 ملی گرام ہیں.

آسٹریلیا میں، مصنوعات کسی بھی غذائیت کا ذریعہ بننے کا دعوی نہیں کر سکتے ہیں جب تک کہ مناسب روز مرہ کی مقدار میں کم از کم 10 فی صد تجویز کردہ روزانہ کی آمد (RDI) فراہم نہ ہو. ایک "اچھا ذریعہ" RDI کا 25 فیصد ہونا لازمی ہے.

اس خیال کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ سیب سیڈر سرکہ اسے کیلشیم جذب کرنے میں آسان بناتا ہے.

اچھی طرح سے، تمام انگور کی طرح، اس میں کوئی کلوجولس نہیں ہیں اور اضافی کنواری زیتون کے تیل سے مل کر ایک عمدہ سلاد ڈریسنگ بناتا ہے.

آخر میں، انتباہ کا ایک لفظ: سیب سیڈر سرکہ "صاف" نہیں پینا. یہ گلے اور اسفراگوس کو نقصان پہنچا سکتا ہے. یہاں تک کہ ذائقہ، اس کی تیزاب دانتوں کو دانتوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے.

یہ مضمون اصل میں رسیم سٹینٹن کی طرف سے بات چیت پر شائع کیا گیا تھا. یہاں اصل مضمون پڑھیں.