ایک مائکروبلوجسٹ کے مطابق، کھانے سے بچنے سے بچنے کے لئے کس طرح

تعطیلات کے لئے گھر کی طرح کوئی جگہ نہیں ہے، بہت سے لوگوں کو اتفاق ہے، اور لاکھوں لوگ وہاں جانے کے لئے لمبی فاصلے پر سفر کریں گے. تاہم، سفر کے ساتھ ساتھ، آپ سواری کے ساتھ ساتھ ایک غذائیت سے متعلق پیڈجنن سے بھی متاثر ہوسکتے ہیں.

اور، اس پیراگراف آپ کے دن کو ایک حقیقی ڈائرکریٹ بنا سکتا ہے، اس میں نس ناستی لاتا ہے.

کم از کم ایک بار ان کی زندگی میں معدنی بیماری کا سامنا کرنا پڑتا ہے. کم سے کم، یہ ایک ناپسندیدہ اور بے چینی تجربہ ہے. اس کے بدترین طور پر، اساتذہ موت کی ایک اہم وجہ ہے، خاص طور پر چھوٹے بچوں میں.

یہاں میرے تجاویز ہیں کہ کس طرح غذائی نسل پرستی سے بچنے کے لئے اور مصیبت کی وجہ سے وہ مائکروبیولوجی ماہر کے طور پر اپنے نقطہ نظر سے بچیں.

آپ چل سکتے ہیں، لیکن آپ چھپ نہیں سکتے ہیں

ہم لوگ ایک مائکروبیل دنیا میں رہتے ہیں جہاں مکہبیں زمین کے ہر کونے میں رہتے ہیں. ان مائکروبسوں کا ایک بہت بڑا تناسب ہمیں اس طرح سے رہتا ہے کہ وہ ہمیں بیمار بنائے. بیماری کی وجہ سے مائکروبس کا ایک تناسب یہ ہمارے ہضم کے راستے میں کر سکتا ہے. یہ غذائیت سے متعلق پیروجن ہیں، ان بیماریوں کے ساتھ جو ہمارے ہضم کے راستے میں زندہ رہنے کے لئے خاص ذریعہ ہیں اور نقصان پہنچاتے ہیں.

Escherichia کولی (ای کولی) اور سالمونیلا داخلہ (سالمونیلا) ہر سال بدعنوان بیماریوں کے 1.5 ملین سے زائد ایپیسوڈ کے لئے دو بدنام بایکٹیریل پیروجینس ہیں. وہ کھانے کی یادوں کے عام سبب ہیں اور اکثر خبروں کی کوریج میں ظاہر ہوتے ہیں.

اصل میں، XWord کی معلومات تلاش کے آلے کا استعمال کرتے ہوئے فوری تلاش میں، ای کولی اور سالمونیلا نیویارک ٹائمز کے پاس ورڈ کے پہلوؤں میں 1 99 1992 سے زیادہ سے زیادہ 80 سے زائد مرتبہ شائع ہوا ہے. نووروائرس، وائر وائرلیس پیڈجن جس کے ساتھ مل کر تمام بیکٹیریا پیروجنز کے مقابلے میں غذائیت سے متعلق بیماریوں کے زیادہ نسخوں کا سبب بنتا ہے، ابھی تک اس کی شناخت کے اس اعزاز کو بھی نہیں مل سکا نیویارک ٹائمز پہیلی.

بہت مشہور، لیکن خطرناک نہیں

ایک اور خطرناک لیکن کم تسلیم شدہ غذائی نسل پرستی ہے لیسٹریا monocytogenes ، ہر قسم کے ماحول میں ایک بیکٹیریم پایا جاتا ہے اور حساس افراد کی وجہ سے حساس افراد میں اعلی موت کی شرح کے ساتھ. کی طرف سے انفیکشن لیسٹریا monocytogenes اسہال سے باہر نکل جاؤ. ایک بار ہمارے آنتوں کے اندر، یہ بیکٹیریای پیڈجن ہماری گھسائی کی روک تھام کو روک سکتا ہے اور ہمارے گردش میں داخل ہوتا ہے تاکہ ہمارے جسم کے دوسرے حصوں تک پہنچے جہاں بیماریوں کو موت کا سامنا ہوتا ہے.

اگر یہ ہمارے مرکزی اعصابی نظام تک پہنچ جاتا ہے، تو یہ خون کے دماغ کی رکاوٹ کو روکتا ہے، جس سے ہمارے دماغ کو عام گردش سے محفوظ رکھتا ہے اور میننگائٹس کا سبب بنتا ہے. حاملہ عورت میں، یہ پلاٹینٹ پر حملہ کر سکتا ہے اور ترقی یافتہ جنون کو متاثر کرتا ہے. اس مخصوص خطرے کے لئے، حاملہ خواتین اکثر مشورہ دیتے ہیں کہ وہ کھانے کے لئے تیار تیاریاں، جیسے ڈیلی گوشت اور نرم پنیروں سے بچیں لیسٹریا monocytogenes مہلک تعداد میں اضافہ ہوسکتا ہے. لیسٹریا monocytogenes عام خوراک کے تحفظ کے حالات، جیسے ریفریجریشن درجہ حرارت کے تحت بڑھنے کے لئے بہتر بنایا گیا ہے، پیراجین کو ختم کرنا انتہائی مشکل ہے.

کے خلاف بہترین حکمت عملی لیسٹریا monocytogenes دیگر خوراکیاتی بیماریوں کی طرح انفیکشنز، روک تھام ہے. ہمیں ان پیروجنوں کو بیمار ہونے کے لئے استعمال کرنا ہوگا. اگر ہم پیومینز کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں، تو ہم انفیکشن کا خطرہ کم کرسکتے ہیں. ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں جاری یادوں کے بارے میں آگاہ رہنے اور ممکنہ طور پر آلودگی سے متعلق خوراک کی مصنوعات سے بچنے کے لئے افراد کو کھانے اور منشیات کی انتظامیہ سے ای میل الرٹ کے لئے سائن اپ کرسکتے ہیں.

جب کھانے، خریداری، تیار کرنے اور ذخیرہ کرنے اور کھانے کی ذخیرہ کرنے میں بنیادی خوراک کی حفاظتی ہدایات کی پیروی کی جاتی ہے، غذائیت سے متعلق پیروجینز کی نمائش کم کرنے اور بعد میں بیماریوں کو روکنے میں کم از کم. اس کے علاوہ، ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت ایک لائیو چیٹ کی میزبانی کرتا ہے، آئی ایس او اور Google Play کے لئے پوچھنے کیرن موبائل اے پی پی کے طور پر دستیاب ہے، 10 میٹر اور 6 پی ایم کے درمیان. کسی بھی کھانے کی حفاظت کے سوالات کا جواب دینے کے لئے ہفتے کے روز مشرق وسطی.

ٹھیک ہے ٹھیک ہے، کھاؤ

غذائیت سے متعلق پیروجنز کو آپ کی نمائش کم کرنے کے لئے تمام احتیاطی تدابیر کے بعد آپ اور کیا کر سکتے ہیں؟ انفرادی طور پر انفیکشنز کے حساسیت کو مدافعتی نظام کی حیثیت سے بھی مقرر کیا جاتا ہے. ایک قابل مدافعتی دفاع ہمیں بیماریوں سے بچا سکتا ہے یا بیماریوں کی شدت کو کم کر سکتا ہے یہاں تک کہ اگر ہم غیر جانبدار طور پر کچھ استعمال کرتے ہیں ای کولی یا سالمونیلا. وائٹ خون کے خلیات کو مدافعتی خلیوں کا ایک اہم گروپ ہے جو ہمیں بیماریوں سے بچاتا ہے.

جیسا کہ یہ نکالا جاتا ہے، سفید خون کے خلیوں کے سبسوں کو ہماری نیند کی پیٹرن اور ہمارے سردیوں کے تالے پر بھی جواب دیا جاتا ہے، جس میں نتیجے میں سونے کی نیند اور دن کی خوشبو کے دوران مداخلت کے ردعمل کے نتیجے میں.

22،726 افراد کے ساتھ بڑی آبادی کا مطالعہ، جب عمر اور جنسی کے لئے ایڈجسٹ کیا جاتا ہے تو، ہر رات پانچ گھنٹے یا کم سے کم نیند کے ساتھ ان سے سینے کے انفیکشن یا بیماریوں کی اطلاع سے زیادہ سے زیادہ سات سے آٹھ گھنٹے تک نیند کی اطلاع ہوتی ہے. جبچہ اس مطالعہ نے غذائیت سے متعلق بیماریوں کو حساسیت سے خطاب نہیں کیا، اس سے ہماری مدافعتی حفاظت میں نیند کی مقدار کا ممکنہ کردار ظاہر ہوتا ہے.

سفر بھی انفیکشن کے لئے ہمارے خطرے کو بلند کرتا ہے. رکاوٹ نیند کے علاوہ، طویل فاصلے پر سفر بھی ہمارے آبائی شہروں میں عام نہیں پیروجینز سے نمٹنے کا باعث بنتی ہے. پہلے نمائش اور مصیبت کے بغیر، ان اخراجات میں انفیکشنز اور زیادہ شدید بیماریوں کا ایک بڑا خطرہ ہوتا ہے. مسافر کے اسہال ایک حقیقی چیز ہے اور سب سے زیادہ عام سفر سے متعلقہ بیماری ہے. ٹریولر کے اسہال کا سب سے عام سبب انوٹیکسیکسینگینک ہے ای کولی قریبی کزن کا ای کولی O157: H7 جو رمومین لیٹ کے ساتھ منسلک سب سے حالیہ پھیلاؤ کا مجرم تھا.

یہ بھی دیکھیں: بیماری حاصل کرنے سے بچیں یہ 5 تجاویز کے ساتھ سفر کرتے وقت

جبکہ ای کولی O157: H7 شگا ٹاکس پیدا کرتا ہے اور خونی نس ناستی کا سبب بنتا ہے جو ہیمیمیٹلیک یوریمیئن سنڈروم کی قیادت کرسکتا ہے، enterotoxigenic ای کولی دو مختلف قسم کے زہریلا پیدا ہوتے ہیں جو پانی کے اسرار کے نتیجے میں ہیں. سفر کرنے سے قبل ان سفر کی ہدایات کو چیک کریں اور محفوظ رہیں. کچھ اہم چیزیں جاننے کے لئے: صرف کھانا کھائیں جو گرمی کی خدمت کی جاتی ہے، اور صرف سبزیوں کو کھاؤ کہ آپ اپنے آپ کو پاک اور صاف کریں. اس کے علاوہ، مشروبات میں آئس سے بچیں، اور آئس کریم سمیت کسی غیر منشیات دودھ کی مصنوعات کو استعمال نہ کریں.

جب چھٹی کا موسم شروع ہو جاتا ہے، چاہے ہم نیند کی جگہ میں نئے اور دلچسپ کھانے کی سفر یا آزمائشی سے نیند کھو رہے ہیں، تو ہم اپنے منہ میں کیا جا رہے ہیں کی مانند ہو. چھٹی کے جشن کا حصہ بننا، غذائیت سے بچنے والے انتباہ کے پھیلاؤ نہیں!

یہ مضمون اصل میں Yvonne سورج کی طرف سے بات چیت پر شائع کیا گیا تھا. یہاں اصل مضمون پڑھیں.