اکیلے کھانے کے لئے ایک مطالعہ کے پیچھے کا ارادہ ہے

شاید رات کے کھانے سے باہر لے جانے کے لۓ ایک متنازعہ تاریخ لگۓ، لیکن بڑے شہروں میں، یہ تیزی سے مینو پر کیا ہے. آن لائن بکنگ کے پلیٹ فارم اوپن ٹیبل کے مطابق کاروبار کاروبار کے لئے ایک پارٹی کے لئے بڑھ رہا ہے، نیو یارک شہر میں 2014 اور 2018 کے درمیان 80 فیصد سولو ریزورٹ بڑھ رہا ہے.

اس اضافے کا کیا سبب بن سکتا ہے یہ کچھ ایسی چیز ہے جو سماجی سائنس دان ابھی بھی جاننے کی کوشش کر رہے ہیں. یہ دیکھا گیا ہے کہ گزشتہ چار دہائیوں میں میٹروپولیٹن علاقوں میں، اکیلے کھانے میں عام اضافہ ہوا ہے. اکیلے اور زیادہ لوگ رہنے والے زیادہ سے زیادہ لوگ شہروں میں رہتے ہیں جہاں وہ سینکڑوں مختلف قسم کے مختلف اختیارات کے قریب قربت میں ہیں. لیکن شاید ان میں سے کچھ لوگ اس نتیجے میں آ چکے ہیں کہ اکیلے کھانے میں واقعی حقیقت ہے، واقعی اچھا.

تاریخی طور پر، اکیلا کھانا کھاتا ہے، اس کا یقین نہیں. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ان لوگوں کو جو اکیلے کھانے کے بارے میں کوئی تعلق ہے وہ یہ ہے کہ وہ جا رہے ہیں دیکھو جیسے وہ واحد ہیں - دراصل زیادہ سے زیادہ اصل میں. بیسسویں صدی فرانسیسی فلسفہ جین بڈرایلارڈ نے اس اقتباس کے ساتھ تاریخی کتابوں میں اس کی بناوٹ کی، جس کی وجہ سے واقعی یہ زور دلایا جا رہا ہے:

"بدقسمتی سے بدکر، ایک بکری سے زیادہ غمگین انسان ہے جو عوام میں اکیلے کھاتا ہے. انسانوں اور جانوروں کے قوانین سے زیادہ متنازعہ نہیں ہے، کیونکہ جانور ہمیشہ ایک دوسرے کو ایک دوسرے کے کھانے کا اشتراک یا تنازعات کا اعزاز دیتے ہیں."

اکیلے کھانے پر 2010 کے ایک مطالعہ کے دوران، ایک فرانسیسی 24 سالہ نے کہا کہ ایک محققین نے پوچھا جب کچھ بھی اسی طرح کی ہے جب وہ یونیورسٹی کے کمانڈروں میں کیوں نہیں کھاتے ہیں:

"میں اکیلے ہی کھا نہیں سکتا. میں نے ہمیشہ لوگوں کی ایک تصویر تھی…آپ جانتے ہیں، یہ لوگ دوپہر کے کھانے میں ریستوراں میں اکیلے کھاتے ہیں، وہ بہت اداس ہیں!"

لیکن جو چیز یہ فرانسیسی لوگوں کو جاننے کی ضرورت ہے وہ اکیلا کھاتے ہیں فطرت کی طرف سے نہیں ہے! جریدے میں 2017 کے مطالعہ میں بھوک مصنفین یہ بتاتے ہیں کہ "اکیلا کھانا" سماجی اور ثقافتی عوامل سے، صرف ایک شخص کی ترجیحات کے ذریعہ نہیں ہے. "یہ سٹیروٹائپ، وہ انتباہ کرتے ہیں، اس نے تعلیمی اداروں میں لکھا ہے، لکھتے ہیں کہ" اکادمک تحقیق، اکیلے کھاتے ہیں، صرف اس طرح کے طور پر سماجی، اقلیت کا کھانا، اور تھوڑا سا ایک متبادل خود کو کھاتے کھانے کی مشق کے بارے میں جانا جاتا ہے."

اسی مطالعہ میں، محققین کو تلاش کرنے کے لئے چلے گئے جب یہ 20 سے 40 سال کی عمر کے نوجوان بالغوں میں آیا، اصل میں اکیلے کھاتے اور زیادہ صحت مند کھانے کے درمیان ایک لنک تھا. اس کے نوجوانوں اور بیوقوفوں پر پچھلے تجزیہ کا اختلاف ہے - دونوں گروہوں کو خود بخود کم پھل اور سبزیوں کو کھانے کے لئے مل گیا ہے - اور کچھ بیچنے والے مردوں پر پڑھتے ہیں، جو خود اپنے ہاتھوں میں خراب ہوتے ہیں.

سائنسدانوں میں بھوک استدلال کرتے ہیں کہ ان مطالعے کا نتیجہ صرف اکیلے کھانا کھاتے ہیں، اور ان گروپوں سے منسلک طرز زندگی سے زیادہ کام کرنے کے ساتھ کم کرنا ممکن ہوسکتا ہے. نوجوانوں کو انہیں خوش کرنے کے لئے بالغوں کی ضرورت ہے کہ وہ خوش ہوں، اور بیچلر گروہ نے اعتراف کیا کہ وہ اچھی طرح کھانا کھانے کے "نظریات" تک نہیں رہ رہے تھے. وہ صرف ایک "دقیانوس بیچلر کی عادات" کے رہ رہے تھے. بزرگ نہیں ہیں بہت زیادہ تنہا ہے کیونکہ وہ اکیلے کھاتے ہیں، لیکن اس وجہ سے پرانے بالغوں میں عام طور پر الگ الگ ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے.

مہم کا سیم ڈیک اکاؤنٹنگ ختم کرنے کے لئے مناسب طور پر اس کا خلاصہ کیا سرپرست:

ڈک نے کہا کہ "اکیلے کھانے کا انتخاب اکیلے کھانے کے مقابلے میں بہت مختلف ہے". "سولو رات کے کھانے سے لطف اندوز کرنے کا ایک لمحہ وہی نہیں ہے جیسے کسی کو باقاعدہ بنیاد سے کھانے کے لۓ نہیں، جس میں بہت سے بوڑھے لوگوں کا معاملہ ہے."

اور جب لوگ اکیلے کھانے کے لئے جاتے ہیں تو، مطالعے سے ظاہر ہوتا ہے کہ وہ کھانے کے بارے میں زیادہ سوچتے ہیں اور زیادہ کھانے کے حقیقی لطف پر غور کرتے ہیں. 2006 میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ میں فزیوولوجی اور سلوک محققین نے ان افراد کے درمیان فرق کا اندازہ کیا جو اکیلے کھاتے ہیں، ایک ٹیلی ویژن کے سامنے اکیلے کھاتے ہیں، دوستوں سے کھاتے ہیں یا اجنبیوں کے ساتھ اسی میز پر کھاتے ہیں.

2006 کے مطالعہ میں محققین نے محسوس کیا کہ جب اکیلے کھانے سے مقابلے میں، لوگ 18 فیصد زیادہ کھاتے تھے جب وہ دوستوں کے ساتھ تھے، اور 14 فیصد زیادہ جب وہ ٹیلی ویژن دیکھ رہے تھے. جو اجنبیوں نے کھایا وہ لوگ ان لوگوں سے زیادہ نہیں کھا چکے جو اکیلے کھا چکے تھے، لیکن انہوں نے کہا کہ انہوں نے اپنی خوراک پر کم توجہ دی.

اکیلے کھانے کو میٹھی جگہ پر مارنے لگتا ہے: آپ اپنے کھانے کے ذائقہ پر زیادہ توجہ دیتے ہیں، لیکن آپ کو زیادہ وقت نہیں ہے. یہ دیگر مطالعات میں بھی اس بات کی تصدیق کی گئی ہے. گھٹنا اکثر ممنوع سے منسلک ہوتا ہے، اور ہم دوسرے لوگوں کی نقل کرنے سے محبت کرتے ہیں. کچھ محققین نے پایا ہے کہ جب لوگ زیادہ پانی پائیں گے تو لوگ زیادہ پانی پائیں گے. جب وہ کم کوکیز کھاتے ہیں تو وہ کم کوکیز کھاتے ہیں. لیکن آپ کیوں کم کوکیز چاہتے ہیں؟

جو آپ واقعی چاہتے ہو کھانا کھاؤ، آپ کو اکیلے کھائیں. یہ وجوہات میں سے ایک کے پیچھے جاتا ہے کیوں کہ نیویارک شہر میں سول ریزورٹ بڑھتی ہوئی ہے - بہت سے لوگوں کے لئے، ایک مقبول، مہنگی ریسٹورنٹ کی کوشش کرنے کا ایک منفرد موقع ہے. ایسی جگہ جس طرح آپ سماجی کشیدگی کے بارے میں نہیں سوچتے، اور اپنے کھانے پر توجہ مرکوز کرنا چاہتے ہیں.