کیتو، آٹکن پرستی: ڈاکٹروں سے کہو کہ کچھ کم کارب غذا 'کو ہراساں کرنا چاہئے'

میں شائع کردہ ایک نیا مطالعہ لینسیٹ آخر میں کم کارب غذائیت کے تنظیمی ڈھانچے کو تیار کیا ہے جو دنیا کا انتظار کر رہی ہے. نتائج، 25 سال سے زیادہ 15،000 سے زائد افراد کی تجزیہ کی بنیاد پر، معلومات کے دو ٹکڑے کم کارب ڈائیٹروں کو چالو کرنے کے لئے دے: تمام کم کارب ڈایٹس برابر نہیں ہوتے ہیں، اور عام طور پر، مکس میں کچھ کاربیاں رکھنا ہے. انہیں کاٹنے سے بہتر.

یہ مطالعہ، جس میں ایک مصنف نے "کاربوہائیڈریٹ انٹیک کی سب سے زیادہ جامع مطالعہ" کہا ہے، "کم کارب ڈایٹس کی بڑھتی ہوئی دنیا کی بڑھتی ہوئی دنیا کا احساس بنانا ہے.

ہارورڈ کے ٹی ایچ کے مصنفین، برہمام اور خواتین کے ہسپتال سے ایک باہمی باہمی تعاون ٹیم. چال سکول آف پبلک ہیلتھ، اور ہارورڈ میڈیکل اسکول، جو محسوس ہوا ہے کہ گزشتہ چند سالوں میں ڈایٹس رجحان بن چکے ہیں.آٹکنز غذا کے علاوہ، جس میں کاربوہائیڈریٹ مکمل طور پر کاٹ لیتا ہے لیکن آپ کو زیادہ سے زیادہ گوشت کھانے کی اجازت دیتا ہے جیسا کہ آپ چاہتے ہیں، بہت سے دوسرے رجحانات ہیں. پلانٹ کی بنیاد پر کم کارب ڈایٹس، جیسے "ماحول آٹکن." غذائیت کی غلطی کی دنیا میں، اس ٹیم کی وضاحت کی گئی تھی، اور ان کے نتائج کی فراہمی کی گئی: اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دونوں کھانے کے عظیم خیالات نہیں ہیں، لیکن پودے پر مبنی ہیں آپ کے لئے تھوڑا سا بہتر ہو سکتا ہے.

"یہ نتائج کئی متعدد برعکس لاتے ہیں جو متنازعہ ہیں. بہت زیادہ اور بہت کم اور کاربوہائیڈریٹ نقصان دہ ہوسکتا ہے، لیکن سب سے زیادہ شمار کیا جاتا ہے، جس میں زیادہ تر چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی قسم ہوتی ہے. "ہارورڈ TH چان سکول آف پبلک ہیلتھ اور مطالعہ میں ایڈیڈیمولوجی اور غذائیت کے پروفیسر، والٹر ویلیٹ کہتے ہیں. شریک مصنف،

یہ تجزیہ یہ بتاتی ہے کہ پودوں پر مبنی کم کارب ڈایٹس جو پروٹین کے دیگر ذرائع پر مشتمل ہیں، جیسے دالوں یا پھلیاں، کم کارب کی غذا کے دائرے میں حاصل ہوسکتی ہیں. شریک مصنف سارہ سلیمیلمن، برہیم اور خواتین ہسپتال کے ایم ڈی، پی ایچ ڈی، بتاتا ہے اندرونی وہ ڈاٹس جو کاربوہائیڈریٹ کو کاٹتے ہیں اور گوشت پر بھروسہ کرتے ہیں (جو امریکہ اور یورپ کے بہت سارے کھانے کے کھانے کے عام ہوتے ہیں) 20 ممالک سے 423،000 افراد کی ٹیم کے میٹا تجزیہ میں "تمام سبب کی موت کی" کے خطرات سے منسلک ہوتے تھے.

"ہمارے نتائج میں اضافہ ہونے والی شناخت میں اضافہ ہوا ہے کہ، جانوروں پر مبنی کم کاربوہائیڈریٹ ڈیٹس بڑھتے ہوئے موت کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں اور اس وجہ سے طویل عرصے تک اس سے محروم ہونا چاہئے."

نتائج شاید کچھ ویگنس خوش ہوں گے، لیکن وہ شاید ہی جشن کا باعث بنتے ہیں. جب ٹیم نے کم کیریب ڈایٹس کے دونوں اقسام کھانے کے صحت کے نتائج کا تجزیہ کیا - خاص طور پر، "تمام مریضوں کی وجہ سے" - انھوں نے محسوس کیا کہ عام طور پر عام طور پر کھانے کے مقابلے میں پودوں پر مبنی اور جانوروں پر مبنی کم کارب ڈیک دونوں لمبی عمر کے لئے بدتر ہیں کاربوہائیڈریٹ.

خاص طور پر، ان کے اعداد و شمار 15،000 شرکاء میں، ابتدائی طور پر 25 سال پہلے بھرے گئے، "یو سائز کے" وکر کی وضاحت کرتے ہیں کہ کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کے مختلف نمونوں کو ان کی مجموعی صحت پر اثر انداز کیا گیا تھا. لوگ دونوں وکر کی کمائی - کم کارب ڈایٹس اور اعلی کارب ڈایٹس - ان 25 سالوں کے دوران موت کی بلند شرحیں دکھائی دیتے ہیں.

سیڈیلمان کا کہنا ہے کہ وہ حیران تھے کہ یہ نتائج کس طرح وسیع پیمانے پر ملکوں میں لوگوں کو متاثر کرنے کے لئے تیار تھے، لیکن خاصی غذا سے غذا سے مختلف ہو سکتے ہیں. مثال کے طور پر، وہ ایشیا میں بعض آبادیوں پر مکمل طور پر لاگو نہیں ہوسکتی ہیں، جہاں گوشت کی بنیاد پر غذا عام طور پر لبن پروٹین پر مشتمل ہوتی ہیں اور سرخ گوشت نہیں ہوتے ہیں.

اس صورت میں، ابھی تک آٹکنز غذا کی امید بھی ہوسکتی ہے. لیکن عام طور پر، یہ وہاں سے زیادہ کم کارب ڈائی میٹر کے لئے ایک سخت دھچکا ہے. اگر آپ وزن میں کمی کے مقابلے میں زندگی میں زیادہ دلچسپی رکھتے ہیں تو شاید شاید یہ قابل ہے کہ سیڈیل مین کا کہنا ہے کہ ان میں سے کچھ "غائب ہونا چاہئے."