یاد دہانی: مزیدار فوڈ آپ بنیادی طور پر بیکٹیریا اور خمیر پپ محبت کرتے ہیں

آپ کو شاید کھانے کے لۓ سڑک اور بیکٹیریا سے دور رکھنے کے لئے بہت محتاط رہنا ہو گا، اور فوری طور پر کسی چیز کو پھینک دیں جو آلودہ ہوجائے. ہم سخت خوراک سے بچنے کے لئے بہت بڑی کوششیں کرتے ہیں، لیکن اس کا استعمال کرنے کے لئے ہمدردی طور پر، بڑی کوششیں بھی کرتے ہیں. دراصل، کھانے کی ایک حیرت انگیز رقم جو ہم بیکٹیریا اور خمیر سے قبل پری ہضم پر کھاتے ہیں ان کو کم خراب، زیادہ غذائیت، اور ذائقہ بنانے کے لئے - ہم صرف اسے خمیر کہتے ہیں.

یہ صرف دہی اور کولوٹا کے لئے نہیں ہے - کھانسی آپ کو کھانے کے زیادہ سے زیادہ طریقے سے کھانے کے لۓ اہمیت ہے. یہ بہت زیادہ وقت ہے کہ بیکٹیریا اور خمیر نے ان کی کردار کو مزیدار کی پیداوار میں مناسب تسلیم کیا ہے.

روٹی

خشک کے ساتھ بڑھتی ہوئی روٹی ایک قسم کی خمیر ہے. آٹا ایتھرول اور کاربن ڈائی آکسائیڈ میں آٹا میں چینی کو کچلتا ہے. یہ CO2 ہے جو آٹا کی جیبوں کو بھرنے کے لئے بناتا ہے، جس کی وجہ سے ہلکی اور بھوک لگی ہے.

حیرت انگیز طور پر، شامل خمیر روٹی میں بھی ضروری اجزاء نہیں ہے. اگر آپ آٹے اور پانی، خمیر اور بیکٹیریا جو پہلے سے ہی آٹے میں اور ہوا میں موجود ہیں مرکب پر کام کرنا شروع کریں گے، اور وقت کے ساتھ یہ خمیر شروع ہو جائے گا. اس قدرتی خمیر کا نتیجہ جسے ہم نے کھایا ہے.

خمیر صرف روٹی کے ساخت کے لئے ذمہ دار نہیں ہے - یہ اصل میں ہمارے جسموں کے لئے کھودنے والا آٹا میں زیادہ غذا پیدا کرتا ہے. یہ وجہ ہے کہ گیلے آٹا بہت غیر منحصر ہے لیکن سیارے پر روٹی سب سے عام خوراک کا ذریعہ ہے.

چاکلیٹ

آپ کوکو کو درخت سے ایک براہ راست آزمانے کے لئے ایک کوکو بین تسلیم نہیں کریں گے. پھلیاں ایک عجیب سفید گودا سے بھرے ہوئے ہیں. جب بڑی ڈھیروں میں ڈالے جاتے ہیں تو، پلس بیج کا مرکب کئی دنوں میں خمیر کرے گا، اور اس عمل کے ذریعہ اس کے سیاہ چاکلیٹ کا رنگ اور مخصوص ذائقہ تیار ہوتا ہے. اس کے بعد، پھلیاں خشک اور برباد ہوئیں. کوئی خمیر نہیں، چاکلیٹ.

انسانی چاکلیٹ کی لت 4،000 سال قبل میکسیکو میں شروع ہوگئی اور اس کے بعد سے ہی بھاپ اٹھایا. ان دنوں دنیا بھر میں سات ملین ٹن کوکو استعمال کرتا ہے. یہ بہت ساری سواری ہے.

بیئر

بیئر ظاہر طور پر خمیر کی ایک مصنوعات ہے - خمیر اناج سے پیدا کرنے کے لئے اناج سے شکر پھیلتا ہے. یہ ایک ہی عمل ہے جسے روٹی کے بجائے، روٹی کے علاوہ، مقصد کاربن ڈائی آکسائیڈ پر قبضہ کرنا اور نیٹ ورک کرنا ہے، جبکہ بیئر کے ساتھ یہ واقعی شراب ہے جو مقصد ہے (اگرچہ کاربن ڈائی آکسائیڈ اس مہذب فیزی کی اجازت دیتا ہے.) اس مقامی مائکروبروچ کے پینٹ آپ کو اتنا پیار کرتی ہے، ایک مائیکروگنائزیشن کا شکریہ ادا کرنا.

پنیر

شاید شاید سب سے اہم ثبوت یہ ہے کہ بیکٹیریا پاپ سب سے زیادہ مزیدار چیز ہے، میں آپ کو پنیر دیتا ہوں. پنیر جوہر کھیت، مالدی دودھ میں ہے - اور کبھی بھی بہترین پاک پاک ایجاد. موجود چیزیں جو حیرت انگیز قسمیں موجود ہیں وہ اس طرح کی بناوٹ اور بیکٹیریا کی متنوعیت کے لئے خراج تحسین پیش کرتی ہیں جو ممکن ہوسکتی ہیں.

شراب

شراب، بالکل، انگور کا رس نہیں کھایا ہے. خمیر ایک اہم اجزاء ہے، اگرچہ یہ ہمیشہ انگور ہوتا ہے جو تمام کریڈٹ حاصل کرتی ہے. کچھ وینیکاکر خمیر کے ذائقہ کو الگ کر دیتے ہیں تاکہ ردعمل کو کنٹرول کیا جا سکے، اور شراب کا ذائقہ مستقل ہو جائے گا. خالص، اصرار کرتے ہیں کہ صرف اس خمیروں میں قدرتی طور پر واقع ہوتا ہے جہاں کسی خاص انگور کو بڑھایا جانا چاہئے شراب بنانے کے لئے. یہ شراب ذائقہ میں علاقائی تبدیلی کے بارے میں وضاحت کا حصہ ہے. اس کو خوش آمدید.