مصنوعی سویٹینرز: نیو مطالعہ گٹ مائکروبیوموم پر مضر اثرات دکھاتا ہے

شوگر کے متبادلات، ایک بار چاندی والی گولیاں جو آپ کو کافی اضافی میٹھی لینے کے لۓ ٹھیک ہے، ایک اور دھچکا لگایا گیا ہے. جرنل میں شائع ایک نیا مطالعہ آلو چھ چینی متبادل متبادل کے لئے گٹ بیکٹیریا میں عجیب ڈی این اے نقصان یا جسم میں براہ راست اپ چھوٹے، مددگار مائکروجنسیوں کو نقصان پہنچا ہے. اور یہ کیمیائی مٹھائیاں آپ کے مقابلے میں زیادہ عام ہیں: ان میں Splenda، غذا سوڈاس، اور دس وسیع پیمانے پر دستیاب کھیلوں کی سپلیمنٹ میں پایا جاتا ہے.

آپ کے مائکروبیوموم کے لئے تباہ کن ایجنٹوں کی اس مطالعہ کی فہرست بہت ہی خراب ہے: اسپرامم، سکروسکو، ساکچار، نیوتیم، فوٹیم، اور ایسوسیفیمم پوٹاشیم-ک (اےس-کشم) نے سب کو کاٹ دیا. یہ سب مٹھائیاں ایف ڈی اے کی منظوری دی جاتی ہیں، لیکن کچھ دوسروں کے مقابلے میں زیادہ واقف نظر آتے ہیں- اور، چمک بیکٹیریا پر محققین کے تجربات کے مطابق یہ مٹھائیاں کھلا رہے ہیں، کچھ بھی زیادہ خطرناک ہیں.

بین گورون یونیورسٹی کے بائیو ٹیکنالوجی ٹیکنالوجی کے سیکشن میں ایک سینئر لیچرر ایریل کشمرمو، پی ایچ ڈی نے کہا کہ "چھ میٹھی والے ایف ڈی اے کی منظوری دی گئی ہے، نرم مشروبات اور کھانے کے اضافے کے طور پر سب سے عام ہیں." اندرونی. "ہم نے میکانیزم کے لئے بیکٹیریا اور کچھ اشارے کے لئے زہریلا کا مظاہرہ کیا."

جبکہ یہ کیمیکل سب بنیادی طور پر ذائقہ اسی طرح، جو بیکٹیریا کو گراؤنڈ کرنے کے لئے نقصان پہنچاتا ہے وہ دراصل آپ کے مصنوعی مٹھائیوں پر منحصر ہوتا ہے.

مختلف سویٹزرین، مختلف خطرات

کوشکمر کے تجربے نے بائیوومینینسس کا استعمال ایک لفظی طور پر انتباہ کی روشنی کو مقرر کرنے کے لئے استعمال کیا جس نے ان مصنوعی مٹھائیوں کے خطرات کو بیکٹیریا میں خاص طور پر، ای کولی انسانی گٹ میں موجود ایک بیکٹیریا. ٹیم نے جینیاتی طور پر کئی کشیدگی کا انجنیئر کیا ای کولی اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. اہم بات یہ ہے کہ، ہر قسم کے کشیدگی کو مختلف قسم کے خطرے کا جواب دینے کے لئے انجینئر کیا گیا تھا. مثال کے طور پر، اگر میٹھیر کا ٹیسٹ کیا جاتا ہے تو ڈی این اے نقصان (ایک "جینوٹکسیک" اثر) کا سبب بنتا ہے، یہ بیکٹیریا کی ایک خاص کشیدگی کو چمکتا ہے. اگر ایک مختلف میٹھیر سیوٹٹوکسیک تھا (مطلب یہ ہے کہ یہ خلیات کو مار سکتا ہے) بیکٹیریا کے مختلف کشیدگی کو ہلکے گا.

کوک کے نئے اشتھار کو Aspartame (لنک منسلک) کا دفاع ہوتا ہے، جیسا کہ غذا کے سوڈاس کے تحت کارکردگی کا مظاہرہ کرنے والے ریگولر شروع ہوتا ہے. pic.twitter.com/2yWBMSFac0

مشروبات-ڈائجسٹ (@ بیارے ڈگری) 13 اگست، 2013

اس امتحان سے پتہ چلتا ہے کہ پاچاکارٹری نے سب سے زیادہ وسیع نقصان پہنچا، جس میں جینٹوکسیک اور سیوٹٹویکسیک اثرات پیدا ہوئیں. ای کولی.

بہت سارے نرم مشروبات ان دنوں کو مقدسین کا استعمال نہیں کرتے ہیں (جو ٹیب، کیلشیم ساکارنی کا استعمال کرتا ہے، ایک مقبول استثناء والا ہے)، لیکن ایف ڈی اے کے دستاویزات کا کہنا ہے کہ یہ مشروع طور پر مشروبات میں استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن یہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ، کم از کم گٹائی کے بیکٹیریا کے لئے، سب سے پہلے مقدس طور پر محفوظ نہیں ہوسکتا.

تجربات نے یہ بھی بتایا کہ Aspartame اور Ace-K ڈی این اے کی وجہ سے نقصان پہنچا ہے ای کولی. saccharin کے برعکس، یہ دونوں نسبتا عام ہیں. مثال کے طور پر، کوک زیرو Aspartame اور Ace K کے مرکب کے ساتھ میٹھی ہے، جیسے سنتری اور اسٹرابیری فتا.

کیا فکر ہے کہ Ace-K صرف غذا سوڈا میں نہیں پایا جاتا ہے. کوشکارو کے مطابق، یہ کھیلوں کے سپلیمنٹس میں بھی ایک میٹھیر کے طور پر استعمال ہوتا ہے. اس نے اس کی قیادت کی ای کولی دس مختلف کھیلوں کی سپلیمنٹس کے ساتھ (جس میں مصنفین کاغذ میں نام نہیں رکھتے) ہیں، اس میں اکی - ک یا سکروالکوس بھی شامل ہے. انہوں نے محسوس کیا ہے کہ ان میں سے ہر ایک نے اس طرح زہریلا اثرات دکھایا ای کولی خود کو میٹھیروں کے طور پر، لیکن کھیلوں کی کارکردگی کے کنکشنز کے متعدد متضاد اجزاء کی وجہ سے یہ تفصیل سے کیا جارہا ہے کہ یہ بتانا مشکل ہے.

اگرچہ ممنوع کے مشاہدات کو مصنوعی مٹھائی سے صاف کرنے کے لۓ کافی سنجیدہ ہوسکتا ہے، وہ بتاتا ہے کہ زیادہ تر لوگوں کو کپاس کافی مقدار میں کافی مقدار میں کافی نہیں جوڑتا ہے، یا کافی غذائیت پینے کے لئے فتنہ (ان کی مطالعہ فی ملی میٹر فی مل ملتی ہے. زہریلا سطح کے طور پر)، وسیع پیمانے پر مائکروبیٹا نقصان کی وجہ سے.

انہوں نے مزید بتایا کہ "انسانی نمائش شاید ملٹی متفرق مصنوعی مادہ کے کئی ملیگرام سے زیادہ کم ہے، لیکن یہ ہر دن اور اکثر دن میں اکثر کئی بار ہے."

اگرچہ یہ مٹھائیوں نے سنجیدگی سے خطرے میں اضافہ کیا ہے، یہ امکان نہیں ہے کہ وہ جلد ہی کہیں بھی جا رہے ہیں، کرشمارو کہتے ہیں: "کھانے کی صنعت بہت مضبوط ہے اور دعوی کریں گے کہ یہ مصنوعات محفوظ ہیں."