ایک ریاضی طور پر کامل ٹورس کے ساتھ نیشنل ڈونٹ دن کا جشن منائیں

نیشنل ڈونٹ دن مبارک ہو! جب ہم اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ تمام ڈونٹس مزیدار ہیں، تو سبھی ڈونٹس بھی برابر نہیں ہوتے ہیں. کامل ڈونٹ، بہت سے بحث کریں گے، باہر پر سونے کے کرکرا کے لئے بھرا ہوا ہے اور اندر اندر نرم اور chewy ہے. پیدائش صرف چینی کی دھول پر زور دیتے ہیں. لیکن Dunkin ڈونٹس، Krispy Kreme، اور بے شمار آزاد ڈونٹ آرٹسٹز کی طرف سے پیڈ گہری فرش سامان کے درمیان، انتخاب کی طرف سے مستحکم کرنے کے لئے آسان ہے. ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہم کیسے حاصل کرتے ہیں کامل ہر وقت ڈونٹ؟

سائنس، ہمیشہ کی طرح، جواب ہے.

شیفیلڈ یونیورسٹی میں ایک ریاضی دانت ایوینیا چینگ، پی ایچ ڈی کے مطابق حتمی انگوٹی ڈونٹ، اس کے خطرناک سطح کے علاقے دونوں کو بہتر بنانے اور اس کے "squidgy" کی حجم کے مطابق ہے. بہترین ڈونٹ کے لئے ایک ریاضیاتی فارمولہ کو نکالنے کے اس حقیقت سے یہ آسان بنایا گیا تھا کہ ڈونٹ بہت زیادہ ٹورس ہے، جس میں چنگ کا کہنا ہے کہ "اہم ریاضیاتی چیز ہے، اور اس کے ساتھ مزیدار ہے."

ایک غیر متوازی طور پر بڑا ڈونٹ سوراخ بہت زیادہ سطحی علاقے پیدا کرے گا، لہذا پیسٹری کی کرپشن اس کی نرمی پر قابو پائے گی؛ لیکن ڈونٹ سوراخ بہت چھوٹا ہے، اور اس کی اس کی کامل کو پورا کرنے کے لئے بہت زیادہ لگے گا.

کیلکولیشن کا استعمال کرتے ہوئے، چنگ نے یہ تعین کیا کہ زیادہ سے زیادہ ڈونٹ سوراخ کا سائز 0.4 انچ ہونا چاہئے، اور اس کے قطر 2.8 اور 3.2 انچ کے درمیان کہیں ہونا چاہئے.

یہ ہمیں 78 فیصد سکریج اور 22 فیصد کرکرا کے ساتھ ڈونٹ کے ساتھ چھوڑ دیتا ہے - ریاضی طور پر کامل پیسٹری.