سبزی یا بحیرہ رومی کھانے سائنسدانوں نے آخر میں ڈیبٹ قائم کیا

دنیا بھر میں موت کی کل تعداد میں 30 فیصد سے زائد کارڈیواسکول بیماری کے ذمہ دار ہے، اور ہر سال زیادہ سے زیادہ لوگوں کی حیثیت سے تشخیص کیا جا رہا ہے. 2015 میں، یورپ میں 85 ملین سے زائد لوگ دل کی بیماریوں کے ساتھ رہ رہے تھے.

لیکن اگرچہ لوگوں کی کل تعداد میں درد کی بیماری میں اضافہ ہونے والے افراد کی تعداد میں اضافہ، اگرچہ دل اور گردش کی بیماریوں سے مرنے والے افراد کی تعداد مسلسل کمی میں ہے. یہ ہے کیونکہ علاج کے اختیارات، دیکھ بھال کی کیفیت، اور صحت کی دیکھ بھال تک رسائی گزشتہ صدی کے وسط سے کافی بہتر ہوا ہے.

اگرچہ یہ یقینی طور پر ایک مثبت نشان ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ لوگ مریض بیماری کے ساتھ زندہ رہے ہیں - جو زندگی کی معیار پر سنجیدگی سے متاثر ہوسکتا ہے اور لوگوں کو اچانک موت کے خطرے میں ڈالتا ہے.

یہ بھی دیکھتے ہیں: "کارنیور غذائیت" کے حامیوں کو ایک خوراک انقلاب کے لئے بلایا جا رہا ہے

اکیلے برطانیہ میں، ہر سال ہر سال 10 ارب ڈالر کا دل اور گردش کی بیماریوں کا تخمینہ لگایا جاتا ہے. مجموعی طور پر، یورپی یونین کی معیشت کی لاگت ایک سال 22 ارب ڈالر ہے. اس بات کا احساس ہوتا ہے کہ دنیا بھر میں بہت سے قومی صحت کی خدمات کے لئے مریض کی بیماری کی روک تھام کا نمبر ایک ہدف سمجھا جاتا ہے.

روک تھام میں لوگوں کو صحت مند غذائیت کھانے کے لئے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے، جسمانی طور پر فعال ہوجاتی ہے، اور تمباکو نوشی کو روکنا. تینوں کو ایک سے زیادہ فوائد فراہم کر سکتے ہیں - مختلف اقسام کی بیماریوں اور حالات کے لئے خطرے کو کم کرنے اور زندگی کی معیار کو بہتر بنانے کے.

آپ شاید بھی پسند کریں: شوگر پر آپ کے دماغ

ایک صحت مند دل کے لئے غذا

مریضوں کی بیماری کی تشخیص کا سامنا کرنے والے بہت سے لوگوں کے لئے، غذا ممکن ہے کہ وہ پہلی چیزیں جن میں سے ایک سے نمٹنے کے لۓ نظر آئے. بہت سے صحتمند غذا موجود ہیں - ان میں سے کئی علاقوں یا ممالک سے منسلک ہیں جن میں نیو نوریک - جو جڑ سبزیوں، گوبھی، سیب، بیر، مچھلی، اور دیگر چیزوں کے درمیان کھیل کو فروغ دیتا ہے. چاول، پکایا اور نمکین سبزیاں، مچھلی، گوشت، اور سویا پھلیاں اور بحیرہ روم کی خوراک کی کھپت.

بحیرہ رومی غذا ایک متوازن غذا ہے، تیل کی مچھلی، زیتون کا تیل، سرخ شراب، ریال گوشت، گری دار میوے، اور کم چربی ڈیری مصنوعات کے علاوہ سبزیوں اور پھلوں کی کھپت کو فروغ دینا. یہ 1950 کے دہائیوں کے بعد سے یہ معلوم ہوا ہے کہ یہ کارڈیپروٹک فوائد پیش کرتے ہیں اور بہت بڑے ہیں اور نہ ہی بہت بڑی تعلیمات نے ان نتائج کے بعد سے اس کی تصدیق کی ہے.

پھر وہاں وگن غذا ہے - ایک پودے پر مبنی، گوشت فری غذائیت، جس میں انڈے، دودھ اور شہد سے بھی بچنے کی ضرورت ہوتی ہے. مریضوں کی بیماری کے تحفظ کے سلسلے میں، دستیاب ثبوت محدود ہے. تاہم، جو ہم جانتے ہیں اس سے پتہ چلتا ہے کہ طویل مدتی ویگنس غیر وگجن کے مقابلے میں کل کولیسٹرول کم ہے.

کیا کام کرتا ہے بہترین؟

ہماری ٹیم نے حال ہی میں کئی علاقائی اور ناولوں کے فوائد کا مطالعہ کیا ہے - بشمول نیو نورڈک غذا، بحیرہ رومی غذا، ویگن غذا اور نائٹریٹ امیر سمیت - جس میں براہ راست دل کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے کہا جاتا ہے. ہم نے مختصر اور طویل مدتی دونوں میں ان کے نفسیاتی اثرات کو دیکھا.

ایک حالیہ مطالعہ میں، ہم نے بحیرہ روم کے اختتامی اور اثر و غذا کے مقابلے میں کم از کم اثرات مرتب کیے تھے. ہمارے نتائج یہ بتاتے ہیں کہ، کم از کم مختصر مدت میں، بحیرہ روم کی خوراک ہماری رگوں اور آتشوں میں نائٹریک آکسائڈ کی دستیابی میں بہتری میں اضافہ کرتی ہے - جو ہمارے ویسکولر نظام کی اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے. نائٹریک آکسائڈ کی عمر بڑھنے کے عمل سے سختی سے متاثر ہوتا ہے اور اس سے مؤثر طریقے سے cardiometabolic بیماریوں کی ترقی سے متعلق ہے. لہذا، مشاہدہ شدہ زیادہ نائٹریک آکسائڈ کی دستیابی بہت مثبت خبر ہے.

ہمارے مطالعہ نے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ وگن غذا کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں فوائد پیش کرتا ہے. دوسری طرف، ہم نے یہ پتہ چلا کہ شرکاء جو وگن غذا کی پیروی کی جاتی تھی وہ بھی بہت اہم مائیکرو غذائی اجزاء جیسے B12 وٹامن اور آڈینن میں کمی بھی شامل ہوتی ہیں. اس کے باوجود ہم شرکاء کو B12 سپلیمنٹ فراہم کرتے ہیں.

یہ ایک سنگین تلاش ہے: مائکرو غذائی اجزاء وٹامن اور معدنیات ہیں جو ہمارے جسم کو چھوٹے مقدار میں مناسب طریقے سے کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ آئوڈین اور بی 12 دونوں کی کمی ایک صحت مند صحت کے خطرے کی حامل ہوتی ہے.

ہماری سفارش

ریسرچ نے بار بار ظاہر کیا ہے کہ طویل عرصے میں متوازن غذا زیادہ فائدہ مند ہیں - اور ہمارے کام کو ایک ہی سمت میں سختی سے اشارہ کرتا ہے. کسی بھی صورت میں، شاید یہ ممکن ہے کہ مقبول رجحانات کی پیروی کرنے والے غذا کو اپنانے سے بچنے کے لۓ اور اپنی ذاتی ضروریات پر مبنی انتخاب کریں.

کسی بھی غذائی تبدیلیوں سے پہلے اچھی طرح سے مطلع کرنے کے لئے ضروری ہے. یہی وجہ ہے کہ بعض صورتوں میں، غذا میں تبدیلی مائکروترینٹینٹس اور وٹامن کے خسارہ کی وجہ سے ہوتا ہے. یہ ایک صحت کے خطرے کو پیدا کر سکتا ہے، جو فوائد کو بڑھا دیتا ہے.

یہ بھی دیکھتے ہیں: ہارورڈ محققین نے زیادہ سے زیادہ کیلوری کتنی غذائیت برداشت کی ہے

تو جہاں تک مریضوں کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے، ہمارے کام سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ممکن ہے کہ بحیرہ روم کے غذا میں ایک حل تلاش کرنا بہتر ہے.

اس کا مطلب مزید پودوں پر مبنی غذائیت کھاتا ہے جیسے پھل اور سبزیوں، سارا اناج، انگلیوں اور گری دار میوے. آپ کو صحت مند چربی کے طور پر مکھن کی طرح زیتون کا تیل، جیسے ہی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی بجائے نمک کے بدلے ذائقہ کھانے کی اشیاء کا استعمال کرنا ہوگا. ایک ماہ مہینہ تک محدود ہونا چاہئے، لیکن آپ ہفتے میں کم سے کم دو مرتبہ مچھلی اور چکنائی کھا سکتے ہیں. خاندان اور دوستوں کے ساتھ کھانا لطف اندوز بحیرہ روم کی خوراک اور ثقافت کا ایک بڑا حصہ بھی ہے - جیسا کہ اعتدال پسند میں سرخ شراب پینے والا ہے (اگرچہ یہ حصہ اختیاری ہے).

یہ مضمون اصل میں مارکوس کلونیزاکس کی طرف سے بات چیت پر شائع کیا گیا تھا. یہاں اصل مضمون پڑھیں.