مصری قبر میں قدیم وائٹ چیزیں دنیا کا سب سے قدیم پنیر بن گیا

1885 ء میں، آثار قدیمہ نے ساکارا میں ایک قبر دریافت کیا، جو شمال مشرق میں قدیم مصری دفاتر کے ملک ملک میں پہنچ گئی. انہیں یہ اندازہ نہیں تھا کہ یہ قبر میمفیس کے قدیم دارالحکومت کے میئر سے تعلق رکھتا تھا، جو 2018 ء میں "دنیا کا سب سے قدیم پنیر" کا عنوان بنانا تھا.

قبر، جیسا کہ اندرونی اگست میں رپورٹ کیا گیا تھا، اصل میں ریت کو جلد ہی ضائع کر دیا گیا تھا، صرف 2010 میں دوبارہ تبدیل کرنے کے لئے. دوبارہ کھدائی پر، آثار قدیمہ کے ماہرین نے اس کے اندر ایک ٹھوس سفید بڑے پیمانے پر ایک جار پایا. اس کی شناخت تھوڑی دیر تک اسرار رہتی تھی، لیکن اس سال سائنسی ماہرین نے شائع کیا تجزیاتی کیمسٹری آخر میں یہ ثابت کیا گیا کہ یہ 13 ویں صدی قبل مسیحی تاریخی تاریخی پنیر کا ایک ٹکڑا ہے. دنیا کے سب سے قدیم ٹھوس پنیر - جو پنیر تقریبا 3،200 سال کی عمر میں ہے.

یہ # 9 ہے اندرونی 2018 کی 25 سب سے زیادہ ڈبلیو ٹی ٹی کہانیوں کی فہرست.

آثار قدیمہ کے ماہرین نے یہ خیال کیا تھا کہ مادہ کسی قسم کی خوراک تھی جو جار کی قسم پر تھا، اس کے ساتھ ساتھ سفید کینوس کے کپڑے اور قبر میں اس کی حیثیت تھی. پائہمز، میئر، اس کا مطلب یہ تھا کہ اس کے بعد اس کی زندگی میں سفر کرنے کے لۓ. لیکن عجیب مادہ کی نشاندہی کرنا آسان نہیں تھا کیونکہ موسم بہار کی دہائیوں نے اس کی چربی آلودگیوں کو چھٹکارا دیا تھا، جو عام طور پر اپنی کیمیائی شررنگار کے بارے میں بہت کچھ پیش کرتا ہے.

"ہم نے عام موٹی تجزیہ کے ساتھ شروع کیا، لیکن کسی بھی قسم کی چربی تلاش کرنے کے لئے ممکن نہیں تھا کیونکہ نمکین ہزاروں سالوں کی بارش اور نیل سیلاب اور پھر خشک ہونے والی سائیکلوں کے باعث بہت سخت حالات میں محفوظ تھے." اور پیکنگ یونیورسٹی نے قدیم مرکبات ماہر اینریکو گریکو، پی ایچ ڈی کو بتایا اندرونی. "خاص طور پر، پانی کے ارد گرد کے ماحول میں الکلین نمک کو تحلیل کر دیا اور چیزوں میں تمام چربی کو تبدیل کر دیا."

چربی کے بغیر تبدیل کرنے کے لئے، ٹیم کو اس کی شناخت کرنے کے لئے نامعلوم معنوں میں ایک اور، زیادہ اچھی طرح سے محفوظ کیمیائی تعمیراتی بلاک کو دیکھنے کی ضرورت تھی. سفید بڑے پیمانے پر پھیلنے سے، اپنے پروٹین کے اجزاء کو نکالنے اور مائع کرومیٹریگرافی / بڑے پیمانے پر سپیکٹرمیٹریٹری کے ذریعہ ان کی شناخت کرتے ہوئے، وہ اپنے ذریعہ کا تعین کرنے میں کامیاب تھے: گائے کی دودھ، ایک بھیڑ یا بکری سے زیادہ دودھ.

اس پہیلی کا آخری ٹکڑا اس معاہدے پر مہر لگا دیا. ایک اور قدیم جار میں ایک چمڑے کے کپڑوں کے ساتھ احاطہ کرنے والے روکینٹس کے دودھ کا ایک سخت مرکب کیوں ہو گا، اگر حقیقت یہ نہیں کہ یہ مریضوں کے لئے پنیر تھا؟

بدقسمتی سے Ptahmes کے لئے، اس میں کوئی شک نہیں تھا کہ ان کے پنیر کے بعد اس کے بعد زندگی میں ان کے سفر کے دوران خراب ہوگیا. ٹیم نے کیمسٹری اور پنیر کی تاریخ پر ورمونٹ ماہر یونیورسٹی پال پالسٹسٹٹ، پی ایچ ڈی، ان کے نتائج کا اعلان کرنے کے بعد تھوڑی دیر بعد، نیو یارک ٹائمز کہ اس کے امیجک کاٹنے کے ساتھ شیورے کی طرح پنیر، "طویل عرصہ تک نہیں رہے گا؛ یہ بہت جلد خراب ہو گا."

2018 کے قریب ایک قریب، اندرونی 25 کہانیاں جنہوں نے ہم ڈبلیو ٹی ٹی کو بنائی ہے گنتی ہے. کچھ مجموعی ہیں، کچھ حیرت انگیز ہیں، اور کچھ صرف ٹھیک ہے، ٹھیک ہے، WTF. ہماری درجہ بندی میں کم از کم سب سے زیادہ ڈبلیو ٹی ٹی میں، یہ 9 9 ہے. یہاں اصل مضمون پڑھیں.

نیچے دیئے گئے ویڈیو میں مکمل 25 ڈبلیو ایف ٹی کا الٹی گنتی دیکھیں.