آپ کی صحت کے لئے چائے کا بہترین قسم کیا ہے؟ سائنسدانوں حقیقت کو پھیلاتے ہیں

چائے دنیا میں سب سے زیادہ مقبول مشروبات میں سے ایک ہے. چائے ذاتی ہے؛ سب کو کامل کپ بنانے کے بارے میں رائے ہے. لیکن سائنس کا کہنا ہے کہ آپ کے پیسے میں سے زیادہ تر حاصل کرنے کے بارے میں کیا خیال ہے؟

یہ پینے کا واحد ذریعہ نہیں ہے، لیکن چائے کا استعمال کئی صحت کے فوائد سے منسلک ہوتا ہے. یہ موڈ اور سنجیدگی کو بہتر بنانا ہے، اور دل کی بیماری اور ذیابیطس کا خطرہ کم ہے.

یہ بھی ملاحظہ کریں: ایک ہنر مند جین متاثر کرتا ہے، ہم کون سی مشروبات پیش کرتے ہیں، مطالعہ کی تجویز کرتے ہیں

چائے فلورائڈ، میگنیشیم اور زنک سمیت مائکروترینٹینٹس کا ذریعہ ہے. تاہم، صحت کے فوائد زیادہ تر تین حیاتیاتی مرکب مرکبات سے تعلق رکھتے ہیں: کیٹیٹین، کیفین اور ایل تیینین. حیاتیاتی مرکبات غیر ضروری غذائی اجزاء ہیں جو صحت کو متاثر کرسکتے ہیں.

لیبوریٹری اور جانوروں کی مطالعہ کی تجویز کی گئی ہے کہ ان مرکبات میں کئی صحت اثرات ہوسکتے ہیں. لیکن، انسانی مطالعات کے نتائج بہت واضح ہیں. کیٹیٹین اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات کے ساتھ کیمیکلز کا ایک گروپ ہے. اینٹی آکسائڈنٹ انوک ہیں جو سیل کے نقصان کو روکنے کے. کیفین آپ کو انتباہ محسوس کرتا ہے اور امینو ایسڈ ایل-تیینین کو چائے کی آرام دہ اور پرسکون خصوصیات کے لئے ذمہ دار سمجھا جاتا ہے. یہ مرکبات آپ کے چکن کا ذائقہ اور منہ پھیلانے میں بھی مدد کرتی ہیں.

کون سا چائے صحت مند ہے؟

سیاہ، oolong، سفید اور سبز رنگ ایک ہی پودے سے آتے ہیں، کیمریل سینیسنس. اختلافات فصل کا وقت اور پروسیسنگ، خاص طور پر آکسائڈریشن کی سطح سے آتی ہیں، اس وقت ایک ردعمل ہوتا ہے جب عملدرآمد پتے اعلی آکسیجن کی سطح پر سامنے آئے ہیں. سیاہ چائے کو مکمل طور پر آکسائڈائز کیا جاتا ہے، oolong جزوی طور پر آکسائڈائز کیا جاتا ہے، جبکہ سبز اور سفید ٹیکس غیر آکسائیڈ ہوتے ہیں. وائٹ ٹیک ابتدائی فصلوں سے ہیں، بعد میں سبز.

پروسیسنگ کا تعلق L-theanine پر بہت کم اثر ہے، اسی طرح کی تمام سطحوں میں اسی طرح کے سطح ملتے ہیں. کیفین کی سطح وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہے، تاہم، عام طور پر سیاہ چائے کا سب سے زیادہ تعلق ہے. کیٹینز آکسائزیشن کے ذریعہ تبدیل کردیئے جاتے ہیں، لہذا سبز اور سفید ٹیکوں میں اس کی سطح زیادہ تر ہوتی ہے.

زیادہ سے زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ اور کم کیفین کا مطلب ہوتا ہے کہ سبز چائے عام طور پر صحت مند اختیار کو سمجھا جاتا ہے. لہذا سبز چائے صحت کے فوائد کے سب سے زیادہ مطالعہ کا مرکز ہے. تاہم، تمام کشور ایل-تیینین، کیفین اور کیٹیٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں.

لیکن، خبردار کیا جائے لیبل پر "چائے" سے باضابطہ مواد یا صحت کے فوائد کی ضمانت نہیں ملتی ہے. پہلے سے پیک شدہ شبیہ شدہ ٹیک اور فاسٹ ٹیک محدود بائیو آکسیپ ہوسکتے ہیں اور چینی میں زیادہ ہوسکتے ہیں. ہربل اور پھلوں میں کسی بھی حقیقی چائے کا پتے شامل نہیں ہے، اور اس طرح کی خصوصیات مختلف ہوتی ہیں.

چائے کی زیادہ سے زیادہ کھپت بھی نقصان دہ ہو سکتی ہے، جو کیفین کی کھپت سے زیادہ ہے. ٹنینس، جو چائے میں polyphenols کے ایک دوسرے گروپ ہیں لوہے کے جذب کو لوہے سے کم کرنے یا جلد ہی کھانے کے بعد استعمال کیا جاتا ہے.

سائنس سائنس

اپنے کپپا سے زیادہ سے زیادہ ہیلتھ فوائد حاصل کرنے کے لۓ چائے کا انتخاب آپ کے چائے سے زیادہ ہے.

صبر ضروری ہے. اگر آپ 15-30 سیکنڈ کے لئے چائے کے ارد گرد چائے کے تھیلے کو جھک رہے ہیں تو، آپ شاید ہی بایو آکسیجنوں کا ایک حصہ حاصل کر رہے ہیں جو آپ ساز سازی کے ہدایات پر عمل کرتے ہیں.

ہدایت کے مطابق تازہ ترین ابلا ہوا پانی کے ساتھ دو سے تین منٹ تک پکا ہوا، کیٹیٹین کے 60 فی صد، کیفین 75 فیصد، اور 80 فیصد ایل تیینین نکالتا ہے. اب تم نے پیسہ لیا، آپ کو زیادہ جیو بوٹیاں ملتی ہیں، لیکن ذائقہ بھی مضبوط ہے. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 80-30 ڈگری پر 20 سے 15 منٹ تک چلنا زیادہ سے زیادہ جیو بیکٹیریا نکالتا ہے، لیکن یہ واقعی روزانہ کی زندگی کے لئے عملی نہیں ہے اور شاید بہت سوادج نہیں ہے!

دلچسپی سے، پانی کے پی ایچ او بھی نکالنے کے عمل کو متاثر کرتی ہے. کم پی ایچ (امیڈک) پانی اعلی پی ایچ (بنیادی) پانی کے مقابلے میں بہتر جیو بیکٹیریا نکالتا ہے. نل پانی کی پی ایچ پی تقریبا سات ہے، جو غیر جانبدار ہے، لہذا اس کی بجائے اس کی بجائے آپ کی چائے کے ساتھ نیبو شامل کرنے کے لئے فائدہ ہوسکتا ہے.

مائکروویو میں چائے؟

مائکروویو میں چائے بنانے کا خیال purists کے لئے خوفناک ہے. یہ کہا جاتا ہے کہ مائکرووویو گرم پانی کے لئے کیتلیوں سے کمتر ہیں، کیونکہ درجہ حرارت پر کم کنٹرول موجود ہے. لیکن مائکروویو اصل میں زیادہ بایوکیکٹس نکالنے کے لئے ایک مفید آلہ بن سکتا ہے.

مائکروویوز اصل میں آپ کے کپ میں بائیو آکسائٹس کی سطح میں اضافہ کرسکتے ہیں. تابابگ میں تازہ پانی میں تازہ پانی شامل کرنے سے، 30 سیکنڈ تک کھڑی ہوتی ہے، اس کے بعد مائکروویو میں ایک منٹ (درمیانی طاقت) معیاری تین منٹ کھڑی سے زیادہ جیو آلودگی نکالتا ہے.

کیا دودھ چائے کے ہیلتھ فوائد کو تبدیل کرتی ہے؟

کچھ مطالعہ نے تجویز کیا ہے کہ چائے کے اینٹی آکسائڈنٹ سرگرمیوں اور صحت کے فوائد کو دودھ پلانا.

لیکن دوسروں نے یہ بھی دکھایا ہے کہ چائے کو استعمال کرنے کے بعد اور دودھ کے بغیر ایک ہی سطح پر اینٹی آکسڈینٹس خون تک پہنچ جاتے ہیں. دودھ کو شامل کیا جانا چاہئے جب عمر کے پرانے سوال کے پیچھے کوئی حقیقی سائنس نہیں ہے. The رائل سوسائٹی آف کیمسٹری یہ بتاتا ہے کہ یہ سب سے پہلے دودھ کے پروٹینوں سے منحصر، یا clumping کو روکتا ہے، جو دودھ کو ایک ذائقہ ذائقہ دے سکتا ہے.

یہ بھی دیکھیں: Cults، سازشیوں، اور Sleepytime چائے کی بٹی ہوئی تاریخ

ڈھیلا لف بمقابلہ Teabags

ڈھیلا پتی زیادہ جیو بیکٹیریا پر مشتمل ہوسکتا ہے کیونکہ وہ اعلی معیار کی پتیوں کا استعمال کرتے ہیں. لیکن teabags میں چھوڑ دیتا ہے چھوٹا کاٹ جاتا ہے، اور یہ نکالنے کے عمل میں اضافہ کرنے کے لئے سوچا ہے.

کم معیار کے معیار میں بھی زیادہ سٹر شامل ہوسکتی ہیں، جو پتیوں کے مقابلے میں ایل-تیینین میں زیادہ ہیں. لہذا جب فانسسی ڈھیلا پتی بہتر ہوسکتی ہو تو شاید آپ کو اپنے بکس کے لئے ایک نرم چائے کی بیگ سے زیادہ بندوق ملتی ہے.

ممکنہ طور پر صحت کی فوائد صرف ایک ہی وجہ نہیں ہوسکتی ہے جو ہم چائے پیتے ہیں، لیکن اگر آپ اپنے کپ سے باہر نکلنا چاہتے ہیں، تو صبر بہت اہم ہے. جس قسم کی چائے آپ کو منتخب کرتے ہیں، اب تک آپ نے پیسہ لیا، ہر کپ میں بہت خوبی.

یہ مضمون اصل میں ایما بیکٹ اور کوان وی وونگ کے ذریعے گفتگو پر شائع کیا گیا تھا. یہاں اصل مضمون پڑھیں.