چائے یا کافی؟ مطالعہ کی تحقیقات جینس اثرات جنہیں ہم پسند کرتے ہیں

چائے اور کافی مشروبات کے درمیان مشروبات کی برتری کے لئے جنگ واقعی ایک بڑے سوال کا مرکز ہے: کس طرح کسی دوسرے کو ممکنہ طور پر کسی کو ترجیح دے سکتا ہے؟ اس سوال کا جواب یقینی طور پر ذائقہ کی بات ہے - اگرچہ ایک مطالعہ شائع ہوا ہے سائنسی رپورٹ اس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ذائقہ تمہاری جینوں میں جڑ جاتی ہے.

مطالعہ کے مصنفین جیو شینگ اون، ایک پی ایچ ڈی. آسٹریلیا میں QIMR برغروفر میڈیکل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ میں طالب علم، نرسسٹرن یونیورسٹی فینبربر اسکول آف میڈیسن کے مارلن کرنیلس، پی ایچ ڈی کے ساتھ کام کرنے والے جینوں کے ہاتھوں میں تنگ کرنے کے لئے جو اثر انداز کرتے ہیں کہ ہم کس طرح آگاہ ہیں. انھوں نے یہ خیال کیا کہ یہ جین دوسرے پر ایک مشروبات کے لئے ترجیح دیتے ہیں، جس میں انہوں نے 438،870 یوکرائن کے بائیوبانک شرکاء کے جینیاتی پروفائلز اور مشروبات کی کھپت کی عادات کا تجزیہ کرکے ان کی تحقیقات کی.

Ong بتاتا ہے اندرونی وہ تین جینوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے: جو اس بات کا تعین کرتی ہے کہ ہم کیفین کو کس طرح ڈھونڈتے ہیں، جو کوئٹین (چائے اور کافی دونوں دونوں میں ایک مرکب) کا تعین کرتا ہے، اور جو اس بات کا تعین کرتا ہے کہ ہم پرویلوئیلورسورس (پروپ) کو کیسے تلاش کرتے ہیں یہ ایک مصنوعی ہے کیمیائی، لیکن پروپ سنویدنشیلتا سے متعلق جین اکثر یہ اندازہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کہ کس طرح کسی کو عام طور پر شدت پسند سمجھا جاتا ہے.

"میرا خیال ہے کہ یہ کہنا مناسب ہے کہ ہم پینے والے کئی عوامل سے متاثر ہوتے ہیں، ان میں سے کچھ حصہ جینیاتیات کی وجہ سے ہے." "یہاں ہم بڑے پیمانے پر یہ ظاہر کرنے کے قابل ہیں کہ سست رفتار کا ذائقہ کرنے کی آپ کی جینیاتی اثرات ان مشروبات کی اپنی پسند کو متاثر کرتی ہے."

جب یہ کافی آ گیا تو، نتائج ابتدائی طور پر سیدھا لگ رہا تھا: جو لوگ سخت طور پر سستے ہوئے تھے (جیسے کہ مختلف قسم کے مظاہرین کی طرف سے مظاہرین کی طرف سے مظاہرین اور پی ایچ پی کے لئے حساسیت کے باعث) سے بچنے کے لئے.

"ہمارے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ اگر آپ جینیں ہیں تو آپ کو عام طور پر بہتر طور پر بہتر بنانے کے قابل بناتا ہے - برسلز کے نچوڑ اور ٹنک پانی کی شدت پسند کی طرح - آپ کو کافی مقدار میں کافی پینے کا امکان ہے."

یہ لوگ عام طور پر اپنی مشروع صفی کو بھرنے کے لئے چائے میں بدل گئے ہیں. خاص طور پر، محققین کو کافی پینے اور چائے کے پینے کے درمیان ایک منسلک تعلق دیکھا گیا ہے - لہذا یہ اس خیال سے جزوی طور پر برداشت کیا جا سکتا ہے کہ یہ لوگ کافی مرکبات کافی غیر منصفانہ میں تلاش کرتے ہیں. لیکن یہ بھی دوسرے عوامل کی طرف سے وضاحت کی جا سکتی ہے، Cornelis کہتے ہیں.

Ong اور Cornelis حیران کن حیران تھے کہ کافی مشروبات پینے کے تلخ ذائقہ پر مدافعتی نہیں تھیں. وہ ایک مختلف تلخ کمپاؤنڈ میں زیادہ حساس تھے: کیفین. ان کے تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ جینیاتی مارکروں والے افراد نے جو کیفین کی تلخ دستخط کو واقعی فرق کرنے کی اجازت دی وہ فی دن چار کپ سے زائد کافی پینے کے امکانات کا حامل تھیں.

ایسا لگتا ہے کہ یہ کافی پینے والے ذائقہ کے لئے واقعی میں نہیں ہیں. اس کے بجائے وہ کیفین کی جلدی کے لئے اس میں موجود ہیں. وقت کے ساتھ، Cornelis اور Ong دونوں مشورہ دیتے ہیں کہ لوگوں کو بکس کے ساتھ اس شدت پسندی کو فروغ دینے، کھپت کے مسلسل پیٹرن کو چلانے کے لئے سیکھ سکتے ہیں.

Cornelis بتاتا ہے کہ "ہم میں سے بہت سے کی کیفین کے نفسیاتی نفسیاتی اثر سے واقف ہیں." اندرونی. "اور اسی طرح لوگ جو کیفین کے ذائقہ سے واقف ہیں وہ اس بات سے منسلک کرسکتے ہیں کہ کیفین کے نفسیات سے متعلق اثرات اور اس وجہ سے قافلے کو جاری رکھنا جاری ہے."

مجموعی طور پر، Cornelis یہ بتاتا ہے کہ یہ نتائج واقعی ایک پیچیدہ تصویر کا ایک چھوٹا سا حصہ ہیں، جب یہ کچھ فینڈ مشروبات کے لئے ہماری ترجیحات کو چلانے کے بارے میں غور کرنے کے لئے آتا ہے. انہوں نے مزید کہا کہ جینیاتی تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ اصل میں کیفین کو مختلف طریقے سے عمل کرتے ہیں جس سے کسی اور کو کافی پینے کا انتخاب کرنے کا انتخاب کیا جا سکتا ہے.

اس کاغذ کے ساتھ، وہ واقعی اس پیچیدہ تصویر میں ذائقہ کی جینیاتی چیزیں شامل کررہے ہیں. تحقیقات کا دوسرا راستہ کھولنے کے لئے کیوں کیوں ہم پہلی جگہ میں ان مشروبات سے محبت کرتے ہیں (یا نفرت کرتے ہیں)، اور ہمیں کیا آنے والا ہے.